Je v poriadku zjesť rolku, ktorú ste nechali cez noc a na druhý deň?

Neodporúča sa konzumovať rolku, ktorá bola vynechaná cez noc a nasledujúci deň. Vaječné rolky sú zvyčajne plnené mäsom, zeleninou a koreninami, ktoré môžu poskytnúť priaznivé prostredie pre rast a množenie baktérií. Ak necháte vajce vyvaľkané pri izbovej teplote dlhšiu dobu, zvyšuje sa riziko alimentárnych chorôb.

Chladenie rolky po uvarení a pred odstavením cez noc môže znížiť riziko množenia baktérií, ale aj tak sa neodporúča konzumovať ju na druhý deň. Chladenie spomaľuje rast baktérií, ale nezastavuje ho úplne. Konzumácia vaječnej rolky, ktorá bola dlhší čas vynechaná, môže viesť k príznakom, ako je nevoľnosť, vracanie, hnačka, bolesť brucha a horúčka.

Na zaistenie bezpečnosti potravín sa odporúča zlikvidovať všetky potraviny podliehajúce skaze, ktoré boli ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny alebo cez noc.