Ako zabránite tomu, aby sa košíčky potopili?

Existuje niekoľko tipov a trikov, ktoré môžu pomôcť zabrániť tomu, aby sa košíčky potopili:

- Pozorne dodržujte recept . Uistite sa, že ste ingrediencie presne odmerali a všetko spolu zmiešajte podľa receptu. Príliš veľa alebo príliš málo ktorejkoľvek zložky môže spôsobiť, že sa košíčky potopia.

- Nepremiešajte cesto . Premiešaním sa môže príliš rozvinúť lepok v múke, čo môže spôsobiť, že košíčky budú tvrdé a husté. Cesto miešajte, kým sa ingrediencie nespoja, potom prestaňte.

- Nechajte cesto pred pečením odpočívať . To poskytne lepku čas na relaxáciu, čo pomôže zabrániť tomu, aby sa košíčky potopili. Pred pečením necháme cesto odležať aspoň 5 minút.

- Pečte košíčky pri správnej teplote . Ak je rúra príliš horúca, košíčky sa príliš rýchlo zdvihnú a potom spadnú, čo spôsobí ich klesanie. Košíčky pečieme pri teplote uvedenej v recepte.

- Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry . To môže spôsobiť, že košíčky stratia teplo a spadnú, čo spôsobí ich potopenie. Odolajte pokušeniu otvoriť dvierka rúry, kým nebudú koláčiky hotové.

- Pred vybratím košíčkov z rúry skontrolujte, či sú hotové . Špáradlo zasunuté do stredu košíčkov by malo vyjsť čisté, keď sú hotové. Ak špáradlo vyjde s cestom, košíčky sa musia piecť o niečo dlhšie.

- Pred polevou nechajte košíčky úplne vychladnúť . To im pomôže usadiť sa a zabráni ich ďalšiemu potápaniu.