Je dobré, ak namiesto prášku na cupcaky použijete sódu bikarbónu?

Nie. Jedlá sóda je základ, zatiaľ čo prášok do pečiva je kypriaci prostriedok. Kypriace prostriedky pri zahriatí uvoľňujú plynný oxid uhličitý, čo spôsobuje, že pečivo kysne. Jedlá sóda nespôsobí kysnutie pečiva, pokiaľ nie je kombinovaná s kyselinou, ako je ocot alebo citrónová šťava.