Môžete použiť bundtovú panvicu namiesto anjelskej tortovej formy?

Neodporúča sa používať panvicu bundt namiesto tortovej formy angel food.

Formy na koláče Angel food sú špeciálne navrhnuté tak, aby umožňovali správnu cirkuláciu vzduchu, čo je nevyhnutné pre to, aby koláč správne nakynul a dosiahol svoju charakteristickú ľahkú a nadýchanú textúru. Na druhej strane panvice Bundt majú zložitý dizajn a uzavreté stredy, čo môže brániť cirkulácii vzduchu a výsledkom je nerovnomerne prepečený alebo hustý koláč.

Použitie panvice na anjelské koláče môže viesť k tomu, že koláč nebude taký ľahký a nadýchaný, ako si želáte, a môže mať inú štruktúru v porovnaní s koláčom pečeným v správnej forme na koláče s anjelským jedlom.