Akú funkciu má vanilka v cupcakes?

- Vanilkový extrakt zvýrazňuje a dopĺňa ostatné chute vašich košíčkov, vďaka čomu sú komplexnejšie a lahodnejšie.

United agent :

- Pomáha zmiešať ingrediencie, čím prispieva k celkovému chuťovému zážitku.

Aromatická charakteristika:

- Dodáva košíčkom príjemnú a charakteristickú vôňu, vďaka čomu voňajú príťažlivo a chutne.

Sladidlo :

- Vanilkový extrakt dodáva koláčikom jemnú sladkosť a poskytuje dobre zaoblený chuťový profil.

Vyváženie horkosti:

- V prípade čokoládových alebo kávových košíčkov pomáha vanilkový extrakt vyvážiť prípadné horké tóny, výsledkom čoho je harmonickejšia chuť.

Chuť podobná pudingu :

- Niektorí opisujú príchuť vanilky ako pudingovú.