Čo je to koláč Bakewell?

Bakewell tart alebo Bakewell puding je tradičný anglický tart z mesta Bakewell v Derbyshire.

Tradičný koláč Bakewell:

Pozostáva z:

- Škrupina z krehkého cesta

- Vrstva malinového džemu alebo zaváraniny

- Mandľová frangipanová plnka z mandlí, cukru, masla a vajec

Po zložení týchto komponentov je konečný produkt zvyčajne pokrytý mandľovými vločkami a kryštálmi cukru v mriežkovom dizajne a pred pečením v rúre môže byť povrch pokrytý vajíčkom.

Aj keď majú torty Bakewell tradične okrúhly tvar, môžu mať aj štvorcový a obdĺžnikový tvar. Tieto koláče sa teraz dajú nájsť široko na Britských ostrovoch, kde je možné niekedy pozorovať aj mierne odvodeniny.