mnoho receptov vyžadujú pridanie kvasiniek s múkou alebo inými zložkami prípravku naraz, a to je v poriadku, ak ste si istí, že vaše droždie je čerstvé. Môžete overiť kontrolou dáta na pakety, ale ak vaše droždie skúsený akýkoľvek druh kolísanie teplôt počas skladovania, mohlo by tento dátum stáť diskutabilné bod. Najlepším spôsobom, ako zistiť, či vaše kvasnice ešte zabalia jeho hubové punč je dôkaz, že, čo znamená, že vystaví to na tie prvky, ktoré spôsobujú, že sa uvoľní jeho energiu. Medzi ne patrí vlhkosť, teplo a jedlo, a droždie dáme vám vedieť, či je to dobré, alebo ak ste ho mali vyhodiť von a začať znovu.
Hodiť alebo nie hodiť

Kvasinky kvety najlepšie v mokrom médiu, zvyčajne vo vode, ktorý má teplotu medzi 80 až 120 stupňov Fahrenheita. Môžete otestovať teplotu s teplomerom koláčiky alebo posypeme trochu na ruky. Ak sa cíti príjemne teplo, bude kvasnice spolupracovať. Ak sa cíti horúco, ochladenie pred pridaním kvasiniek. V tomto okamihu, lyžička alebo tak kryštálového cukru by mala spĺňať kvasiniek je sladké. Miešajte ju do teplej vody, až kým sa nerozpustí a potom sa premieša v kvasinkách. Blend dobre, a nechať ju robiť svoju vec. Zmes by mala byť mierne béžovej farby a odľahčiť málo, ako kvasinky sa vyvíja. Budete vedieť, že je pripravený, keď vidíte bublinky peny v hornej časti kvapaliny, čo by nemalo trvať dlhšie ako 15 minút. Pokiaľ nie je pena do tej doby, kvasnice je minulosť jeho pripraviť. Nalejte tekutinu von, vypláchnite pohár alebo misu a testovať ďalšie paket.
Nákupy pre kvasinky

kvasnice budete pravdepodobne nájsť v supermarkete je sušeného droždia , ktorý sa líši od čerstvého vlhkého typu, ktorý profesionálne pekári použitie a je zvyčajne predávajú v malé kocky zabalený vo fólii. Suché droždie sa predáva v známych pásoch zložených z troch jednotlivých paketov alebo v malých pohároch. Obidva sú vzájomne zameniteľné pre použitie v chleba receptúr môžu byť zabezpečené rovnakým spôsobom. Uistite sa, že skontrolovať dáta vypršania, ktoré sú uvedené na okrajoch paketov alebo na jar etikete, pretože to môže značne líšiť od paketu paketov alebo poháre na jar, a kúpiť najčerstvejšie môžete nájsť.

Meranie Kvasinky

Chlieb recepty vyžadujú určité množstvo kvasiniek, ale to nemusí vždy rovnať plnej paket, ktorý môže obsahovať od 2 1/4 čajovej lyžičky na 1 polievkovú lyžicu, v závislosti na značke , Dva bochníky chleba robené s hladkej múky všeobecne vyžadujú dva pakety, alebo 4 1/2 čajovej lyžičky, kvasiniek. Ak používate suché droždie z JAR, jednoducho odmerať 2 1/4 lyžičky pre každý paket s názvom v recepte, alebo menej v závislosti na požiadavkách receptu je. Ak chcete predĺžiť jeho životnosť, obchod kvasinky v chladničke alebo mrazničke, kde je menej pravdepodobné, že skúsenosti drastické zmeny teploty.