- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Varenie a pečenie >> pečenie Základy >>
Je Meringue bezpečné jesť?
Sladké Biele vrcholy na vrchole citróna koláč alebo pečivo sú vlastne merengue, ktorý tradične obsahuje surové vajcia základňu. Ak samotná zmienka o & quot; RAW & quot; robí vás zaujímalo, či vyžíva v tejto delikátnej kombinácii vaječných bielkov a cukru je bezpečný postup, ste múdre zamyslenie tému. Vaječné bielky vyžadujú kúrenie zabiť Salmonella enteritidis, baktérie zodpovedné za infekcie salmonelou tyčinkové. Ak pusinky nepodlieha vykurovanie, spotreba je riskantné.
Rýchly Náprava
Môžete pripraviť mäkký snehová pusinka s surových vajec, ako dlho budete ohrievať hotový výrobok na 160 stupňov Fahrenheita. Akonáhle pusinky je na vrchole svojej koláče, pop ju do 350 F rúre asi 15 minút, alebo kým vrcholy vziať na zlatý-hnedé zafarbenie. Vloženie potraviny teplomer do pusinky testovať vnútornej teploty. Ak je hodnota pod 160 F, dať pusinky pár minút času varenia.
Potrubie Hot Meringue
Dekoratívne, tvrdé alebo suché snehové pusinky sú vytvorené potrubím penivý vaječný bielok zmes cez pečivo trubice. Ak používate surové vajcia ako základ pre vaše potrubia, osušte hotový produkt na plech vnútri predhriatej rúry nastaveným na 225 F zabiť baktérie. Variť odvedený pusinky pre približne 1 ½ hodiny, stlačením potravín teplomer do stredu niekoľko pusinky na testovanie vnútornej teploty. Vypnite rúru po varení a umožňujú snehové pusinky sedieť ďalšiu hodinu navyše krehkosť.
Pasterizovaného Option
Ak nechcete variť svoje pusinky recepty, pasterizovaných vaječných bielkov sú vhodné stand-in pre panciera vajec. Pasterizovaného vaječných bielkov sa zahreje na bezpečnú teplotu, popraskané, oddelené a ochladí sa. Hoci pasterizovaných vaječných bielkov, sú bezpečnejšie alternatívou k surovej, americké ministerstvo poľnohospodárstva odporúča, aby recepty prostriedkov využívajú varené vajcia, ak slúži tehotné ženy, dojčatá a malé deti, staršie osoby a niekto diagnostikovaný s ohrozeným imunitným systémom.
Chladenie Požiadavky
Majte pusinky recepty bezpečné na konzumáciu po príprave ich umiestnením do chladničky pred a po tom, čo slúžil. Uložte tvrdé pusinky vo vrstvách, oddelených voskovaného papiera. Nastavte vrstiev pusinky vo vzduchotesnej nádobe, kde sa bude udržiavať po dobu niekoľkých mesiacov v chladení. Mäkké snehové pusinky podľahnúť skladovanie chladničky rýchlejšie, trvajúci iba dve až tri dni pred bakteriálnou rast dosiahne nebezpečné úrovne, a snehová pusinka, musí byť zlikvidovaný.
Previous:Cake zmrštenie Po upečení
Next: Ako nahradiť Self-povstania múka Miesto všestranný v cookies
Jedlo a pitie
- Ako si vyrobiť Easy Lacná ryže a vajec Stravovanie
- Ako si vyrobiť Red Roux pre langusty etouffee (5 krokov)
- Ako Ak chcete uložiť domáce pralinky (4 kroky)
- Ako Sculpt a jelenie hlava torta (7 schodov)
- Ako používať kameň Pizza Oven
- Používa pre Cocoa Mix
- Ako si vyrobiť zemiakov Latkes
- Ako používať vývrtka otvárač (8 krokov)
pečenie Základy
- Čo sa stane, keď sa zmeniť množstvo vajec v Cake Mix
- Môžem Frost tortu so šľahačkou & amp; Zdobí ju s fonda…
- Ako si vyrobiť Pie cesta ako vaša babička (8 krokov)
- Môžem Urobiť kukurice vdolky deň pred servírovaním The…
- Ako si vyrobiť bezlepkového cesta (7 krokov)
- Ako to urobiť vlasy v fondant (7 schodov)
- Ako vytvoriť svoj vlastný Muffin alebo Cupcake vložky
- Ako správne piecť zemiaky
- Ako sa zvyšuje chlieb droždie
- Ako si vyrobiť Žltá námrazy