hliníkovej fólie je vyrobená z 98,5 percent hliníka , Druhý 1,5 percenta sa skladá z kremíka a železa, čím sa získa na obalový materiál jeho pevnosť. Kovové zliatiny sa roztaví, natavená a zvinie do tenkej fólie s pomocou vodou chladené valcovacej systém. Vzhľadom k tomu, fólie prechádza valcovacej trati, valčeky vytvoriť lesklú stranu a tupý stranu. Strana, ktorá prechádza leštenej ocele valcov, je ten, ktorý sa stane lesklé.
Mylné v kuchyni

Je mylná predstava, že lesklá strana a jednotvárny strana hliníkovej fólie slúžia na rôzne účely vo varení. V skutočnosti, niektorí kuchári zabaliť zemiaky do alobalu tupou stranou počas pečenia s vierou, že lesklá strana odráža teplo smerom k zemiaky, varí rýchlejšie. To je jednoducho tak nie je. Pri pečení zemiakov, hliníková fólia plní rovnakú -. Lesklú stranou dovnútra alebo von
Požiar vo fólii

Keď zabaliť zemiak do hliníkovej fólie, fólia pôsobí ako vodič tepla. Bez ohľadu na to, ktorá strana ste smerom dovnútra alebo von, na hliníkovej fólie pôsobí ako reflektor. Akékoľvek tepelné žiarenie, ktoré sa hromadia v zemiakov počas pečenia zostáva vo vnútri zemiaky, vďaka reflexné vlastnosti hliníkovej fólie. Dokonca aj pri varení je u konca, môže pečené zemiaky zostať horúci na neurčitú dobu zabalené vnútri neotvorené fóliu.
Po Zemiaky sú Pečený

Aj keď hliníková fólia udržuje zemiaky teplý po varení, to nedrží zemiaky dostatočne horúce, aby sa zabránilo nebezpečnej baktérie z rastúcej. Botulizmus je spôsobená Clostridium botulinum, ktoré môžu spôsobiť ochrnutie a celý rad ďalších príznakov, ktoré môžu byť fatálne. Baktérie sa darí na staniolu zemiakov stáť pri izbovej teplote. Na ochranu proti otrave botulizmu, slúžiť staniolu zemiaky ihneď po upečení, alebo rozbaliť a uložiť zemiaky v chladničke, kým nie ste pripravení je zjesť.