Zatiaľ čo mnoho špajzu sponky bude trvať aj mimo ich dáta vypršania platnosti, kvasnice je jedným z mála produktov s & quot; najlepšie & quot; dátum, ktorá si vyžaduje pozornosť. Použitie platnosti droždie bude mať za následok absolútnu zlyhanie mnohých pečiva receptov. Či už pravidelný aktívny alebo instantné, môže sušené kvasnice trvať až štyri mesiace, ale akonáhle dátum vypršania platnosti uplynula je nutné skontrolovať droždie sviežosť pred použitím, aby sa zabránilo neuspokojivé výsledky.
Ako Ak chcete uložiť kvasinkovú

Správne skladovanie je nevyhnutné maximalizovať trvanlivosť kvasiniek. Uchovávajte neotvorené kontajneroch na chladnom a suchom mieste; udržiavať otvorené kvasnice v vzduchotesnej nádobe v chladničke. Aby sa ďalej zaručiť, že vaše droždie prežije jeho plného potenciálu, uložte ho do mrazničky; jednoducho udržiavať ju vo svojom pôvodnom obale, alebo, ak si kúpite vo veľkom, preniesť do vzduchotesnej nádobe, akonáhle ste zlomil vákuum-pack tesnenie. Ukladanie droždie v mrazničke môže predĺžiť jeho trvanlivosť aj okolo štyroch mesiacov známky, tak sa pozrieť na čerstvosť pred použitím alebo zrušiť.
Skontrolujte čerstvosti

Pri vytváraní kysnutého cesta, použitia čerstvého droždia úplne zásadné. K potvrdeniu, že vaše droždie je stále nažive a dobre, rozpustiť 1 lyžička cukru v 1/2 šálky teplej vody v 1-cup meracie kvapalina pohára, potom vmiešajte jedného paketu alebo 2 1/4 čajovej lyžičky sušených kvasníc. Po 10 minútach sa zmes mala byť bublala a zvýšil na 1-cup ochrannej známky. Ak váš kvasnice nepodarí trafiť túto značku, je to už nie je aktívna a musí byť zlikvidovaný.
Náhražky pre kvasinky

Kvasnice je unikátny typ leavener s výsledkami, ktoré nemôže byť dokonale duplikované inými prostriedkami, ale môžete skúsiť použiť náhradky. Ak ste našli vaše droždie vypršala a chcete pokračovať s receptom, skúste použiť rovnaké diely jedlú sódu a citrónovú šťavu, aby sa rovnala množstvo droždia volal podľa receptu - zvyčajne jedného paketu, alebo 2 1/4 lyžičky , kvasiniek. Ďalšou možnosťou je použiť rovnaké množstvo dvojčinného práškom do pečiva. Tieto náhradky nemusia fungovať pre všetky recepty, ale sú to stojí za to vyskúšať, ak ste ochotní experimentovať.