Skontrolujte teplotu uvedenú v recepte. V prípade, že teplota rúry je príliš nízka, bude koláč nezdvihne správne. Dajte rúru 20 minút zahriať, aby sa zabezpečilo, že je až na teplotu, než si dať do torty. Použite rúry teplomer, zakúpený od železiarstva, kontrolovať teplotu rúry. Číselník na rúry môžu byť nepresné na teplotu v peci. V prípade, že pec voľbou a teplomer nezhodujú, potom sa rúra vyžaduje kalibráciu. Rúra beží v nesprávnej teploty môžu spôsobiť koláč variť príliš rýchlo alebo príliš pomaly, že bráni forma koláč správne stúpajúci alebo klesajúci pri vybratí z rúry.
Meranie zložkách

Prečítajte si pozorne recept, aby zabezpečili, že vaše merania sú správne. Ak koláč mix je príliš nádcha alebo príliš tuhé, potom koláč nebude stúpať správne a bude klesať v polovici. Pozrite sa, ako by mali byť pridané veľa mlieka alebo vody. Príliš veľa alebo príliš málo cukru, jedlá sóda alebo múka môže tiež spôsobiť ovisnuté. Pri použití odmerky alebo meranie lyžice, uistite sa, že ustáliť na vrchol múky alebo iných zložiek s nožom - pritom zaisťuje presné meranie:
doba pečenia

Dodržiavajte doby pečenia nastavenej v recepte. Ak budete mať tortu z rúry príliš skoro, pred tým, než sa riadne vzrástol a nastavenia, stred torte bude padať dole. Podobne, v prípade, potom, čo doba varenia je kompletný, koláč sa neobjaví dôkladne tepelne, potom to, aby niekoľko minút dlhšie v rúre. Pre testovanie v prípade, že koláč je hotový, vložiť ihlu alebo iný tenký predmet, vertikálne nadol do stredu torty. Vytiahnite ho von a preskúmať zvyšok na špíz. Tam by malo byť niekoľko omrvinky na ihle a nič iné. Ak je vlhký koláč mix na ihle, potom torta nie je pripravený, a musíte dať ho späť do rúry skôr, ako centrum má šancu spadnúť.
Otvorenie
dvierok rúry

Vyvarujte sa otvárania dvierok rúry, zatiaľ čo torta je pečenie. Horúci vzduch uniká a teplota pece znižuje. Táto zmena v teplote zabraňuje koláče z stúpa správne. Otvorenie dverí opakovane bráni rúru od udržanie svojej teploty v priebehu procesu varenia.
Prepracovanie na Cake Mix

Zmiešajte tortu podľa návodu. Ak koláč mix je porazený príliš veľa, bude obsahovať prebytočný vzduch. Podobne, v prípade, že zložky nie sú riadne zmiešané dohromady potom bude nerovností v celej zmesi a veľmi málo vzduchu. Tieto nerovnováhy môže zabrániť torta od povstania správne.