Spoločný sťažnosť týkajúca sa fondant je, kriedový chuť na sladké z mnohých komerčne pripravené recepty. Zvráti toto s domácim fondant, ľahko vyrobené s marshmallows. Domáci fondant je jednoduché pracovať s, a to najmä ak dovolíte dokončenie zmes odpočívať cez noc, aby kládli pred valcovaním. Má tiež príjemnejšie vanilkovou príchuťou, ktorý sa ľahko prispôsobiť. Udržujte fondant biela pre svadby alebo iné zvláštne príležitosti koláče, alebo hniesť farbu, aby zodpovedala dekor Vašej akcie. Marshmallow fondán je o niečo mäkšie ako komerčné fondant, takže nemusí tvoriť dekorácie rovnako. Napriek tomu, celkový vzhľad je podobný.
Marcipán

Marcipán sa používa na formovanie malých figúrok pre dekoráciu a pokrytie koláče, a to ako v rámci iných polevy, alebo ako finálne vonkajšie vrstva pečiva. Je vyrobená z pozemnej mandľové a cukrovej pasty, a môžu byť použité na mieste fondán, keď sa tvoria väčšie dekoračné kusy. Marcipán sa tradične používa na výrobu zvieratá a malé plody, ale môže byť tiež tvarovaná do kvetov a abstraktných foriem. Na pokrytie tortu, štedro posypeme váš pracovný službu s práškovým cukrom, dojazdu na marcipán a prikryť ju na torte, ako by ste s fondant.
Valcované Buttercream

Podobne ako v chuti do Tootsie Roll, valcované krémom môže byť použitý ako alternatíva k fondán na pokrytie koláče. Valcované krémom je vyrobený s rovným dielom skrátenie a kukuričný sirup, potom je posilnená s ďalšie práškovým cukrom. Aromatických a farba môže byť pridaná pomerne ľahko. Musíte roll krémom na plastové fólie, zdvihnite obal a obráťte na pokrytie nákladov na tortu, olúpeme späť plastový obal. Na rozdiel od fondant je matný povrch, valcované krémom zanecháva lesklý povrch. Táto zmes je tiež mäkší ako štandardné fondant, takže neobstojí aj pri vytváraní dekorácií. Ak tuhšia textúry je dôležité, obohatiť krytinu s ďasien pastou.
Royal Icing

Na malých pečivo kusov alebo sušienky, náhradné kráľovskú námrazy pre fondant. Tradične, kráľovský poleva je zmes práškového cukru, vaječných bielkov a citrónovou šťavou, hoci niektoré recepty volajú po snehového môcť namiesto toho z dôvodu bezpečnosti potravín. Royal poleva suší hladký, ako fondán, ale má tvrdší povrch, tenšie štruktúru a sa naleje, skôr než na valcované. To farby krásne, a je často prednostné keď hlboko alebo žiarivé farby sú žiaduce.