Overmixing ničia štruktúru vdolky a môžu tiež zabrániť im v povstaní správne. Zmiešajte suché a mokré prísady samostatne. Zložte mokré prísady do suché prísady, miešanie je len toľko, že všetko je navlhčený, ale nie krémový dohromady. Ak používate ťažké prísady, ako sú varené ovsené vločky, porazili zložiek v elektrickom mixéri alebo mixéri pred pridaním suché ingrediencie. To biče vzduch do ťažších zložiek tak, že sa vdolky nemajú dopadať ťažké alebo ťažké.
Prírastky

Takmer čokoľvek môže byť pridaný do muffin, vrátane sladké a pikantné položky. Pridať konzervované ovocie alebo delených cuketu na mokrých zložiek. Zložiť v suchých alebo polosuchých zložiek po mokrej a suchej zložky sa zmiešajú dohromady. Čerstvé alebo mrazené jahody, slanina, sušené ovocie a čokoládové lupienky niekoľko suché prísady, ktoré fungujú dobre v vdolky. Nie je potrebné rozmraziť mrazené ovocie pred pridaním do muffin cestíčku
pečenie

Bake vdolky v dobre namazať muffin plechovkách alebo papierových vložiek .; inak vdolky držať panvy a je takmer nemožné odstrániť v jednom kuse. Naplňte muffin-tin poháre nie viac ako dvoch tretín plné cestom, inak prepadu poháre počas procesu varenia. Ak nemáte dostatok cesto vyplniť všetky poháre, zaplniť prázdne kelímky z jednej tretiny vodou. Tým sa zabráni panvicu z popálenia či vydutie v rúre, a tiež zaisťuje, že vdolky variť rovnomerne. Nechajte prostrednej šálky prázdny, keď nemáte dostatok cesto vyplniť cín, a len naplniť vonkajšie poháre. Distribúcia cesto okolo okrajov čiastočne naplnené panvy pomáha panvu teplo rovnomerne tak, že vdolky všetky variť v rovnakom pomere.
Ukladanie

Akonáhle sa ochladí, obchod vaše pečené muffiny vo vzduchotesnej nádobe. Uchovávať pri izbovej teplote po dobu až tri dni, alebo ich uloženie v chladničke po dobu jedného týždňa. Pikantné vdolky, ktoré obsahujú mäsové výrobky by mali byť uložené iba v chladničke. Muffiny tiež zmraziť dobre, ak zabalené v plastovom mrazničkou zábal. Ukladať ich do mrazničky po dobu až troch mesiacov. Rozmrazte muffiny pri izbovej teplote pred podávaním, alebo ohriať je v mikrovlnnej rúre pri teplote 30-sekundových intervaloch, kým sú v teple, ako potrebujete.