ingrediencie potrebné, aby sa snickerdoodles sú veľmi základné. Rovnaké diely masla a skrátenie sa nazývajú k, rovnako ako dva veľké vajcia. Uistite sa, že vajcia sú veľké, nie sú extra veľké. Extra veľké vajcia mohol pridať príliš veľa tekutiny do cesta. Ostatné zložky zahŕňajú biely cukor, hladkej múky, jedlá sóda, krém zubného kameňa, zmesi cukru a škorice a soľ. ​​
Vlastnosti

Čo oddeľuje snickerdoodle od tradičného cukru cookie alebo sušienka je chrumkavá vrstva bieleho cukru a škorice. To sa dosiahne tým, tvarovanie cesta do 1-palcové gule a valcovanie gule v cukre a škorice zmesi pred pečením. Niektoré cookie pekári chceli vyrovnať guličky umiestnením je na cookie list a zatlačíte na ne s vidličkou v krížovým vzorom. Iní dávajú prednosť im vyrovnať jemne dlaňou ruky, čo umožňuje cookie vytvoriť vlastné praskali vzor, ​​ako to pečie.
Flavor

cukor cookie môže byť blízky bratranec, ale snickerdoodle má chuť všetkých jeho vlastné. To je spôsobené veľmi k vínneho kameňa, ktorý je jadrom štandardného snickerdoodle receptu. Krém zubného kameňa má spôsob, ako kombinovať s škorice vytvoriť jemný sústo korenie, že cookie je slávny.
História

Niekoľko krajín má vyhlasoval, že má po pôrode k snickerdoodle, ale nikto nevie isto. V dobre známom kuchárky "Radosť z varenia," autor Irma Rombauer líči, že pôvod tohto snickerdoodle možno vysledovať späť do Nemecka, s roztomilý menom Cookie je odvodený z nemeckého slova "schneckennudeln", čo znamená "slimačie knedlík." Snáď viac chutný vysvetlenie je, že snickerdoodle má holandskej korene a jej meno je skratka "svätého Mikuláša."
Variácie

Variácie na tradičné snickerdoodle zahŕňajú chai snickerdoodle a čokoláda Chai snickerdoodle. Chai recepty vyžadujú niečo naviac korenie v podobe nové korenie, zázvoru a kardamónu. Čokoláda Chai snickerdoodles, ako názov napovedá, obsahuje kakao, rovnako ako ďalšie koreniny.
Tipy

Ak nie sú pripravené, snickerdoodles majú vo zvyku ísť bytu. Takmer všetky snickerdoodle recepty volajú po jedlá sóda, skôr než prášok do pečiva. Jedlá sóda môže stratiť svoju účinnosť, pokiaľ to sedí na polici príliš dlho. Vždy používajte čerstvé jedlú sódu, aby zabezpečili, že vaše snickerdoodles budú udržiavať ich obchodné známky loft. Krém zubného kameňa by mala byť čerstvá, rovnako.
Zábavná fakty