droždie potrebuje teplé tekutiny a cukor na kŕmenie na aktiváciu . Využitie ½ šálky kvapaliny z vášho receptu otestovať kvasinky, alebo stačí použiť ½ šálky vody pre menšie skúšobné šarže. Pomocou teplomer , uistite sa , že kvapalina je medzi 110 až 115 stupňov Fahrenheita ; akýkoľvek teplejšie môže zabiť kvasnice, zatiaľ čo vodný chladič nemusí aktivovať . Vmiešajte 1 čajovú lyžičku cukru a 2¼ čajové lyžičky droždia pre každý ½ šálky vody , alebo použite množstvo cukru a kvasiniek uvedenú v recepte . V prípade, že zmes sa stáva pěnovitá po 10 minútach, je droždie dobrá . Zmiešajte vo zvyšku prísad a pokračovať v pečení .