Ako funguje základný mlynček na múku?

Základný mlyn na múku pracuje prostredníctvom procesu čistenia, temperovania, mletia a preosievania. Tu je všeobecný prehľad o tom, ako funguje základný mlynček na múku:

1. Čistenie: Prvým krokom v procese mletia je čistenie zŕn, aby sa odstránili nečistoty, ako je prach, špina, kamene a iné cudzie materiály. To sa vykonáva pomocou rôznych čistiacich strojov, ako sú sitá, odsávačky a magnetické separátory.

2. Popúšťanie: Po vyčistení sa zrná temperujú pridaním presného množstva vlhkosti, aby boli poddajnejšie a ľahšie sa mleli. To sa vykonáva úpravou zŕn v temperovacích zásobníkoch alebo silách, kde sa rovnomerne navlhčia a nechajú sa určitý čas odpočívať.

3. Brúsenie: Temperované zrná potom prechádzajú sériou mlecích valcov. Tieto valce majú presne vyrezané drážky alebo zvlnenia, ktoré rozdrvia a rozbijú zrná na menšie kúsky, čím sa uvoľní endosperm (najvnútornejšia časť zrna, ktorá obsahuje múku).

4. Preosievanie: Výsledná zmes múky, otrúb a klíčkov (embryá zrna) sa potom preoseje cez rad sít alebo sít. Tieto sitá majú rôznu veľkosť ôk, čo umožňuje časticiam múky prejsť a zároveň zadržiavať otruby a klíčky.

5. Čistenie: Múka získaná z procesu preosievania môže ešte obsahovať nejaké častice otrúb. Na ďalšie zušľachťovanie múky môže prejsť procesom čistenia. Ide o to, že múka prejde cez ďalšie sitá alebo preosievače, ktoré oddelia jemnú múku od otrúb.

6. Balenie: Rafinovaná múka sa potom dopravuje do baliacich strojov, kde sa plní do vriec alebo iných vhodných nádob na skladovanie a distribúciu.

Je dôležité poznamenať, že moderné mlyny na múku môžu obsahovať ďalšie technológie a procesy na zvýšenie účinnosti, zlepšenie kvality múky a na výrobu rôznych druhov múky s rôznymi textúrami a zložením.