Dokážete urobiť Black torta bez namáčania ovocie

Aj keď nemusíte byť úplne autentický, keď urobíte Karibiku čierny koláč a namočte ovocie pre úplný rok, ale musíte ich namočiť aspoň nejaký čas ak chcete skutočnú vec. Môžete urobiť tortu bez namáčania ovocie, ale chuť a textúra sa bude meniť, meniť to na niečo iné od tradičného torty z Trinidadu.
Flavors z namáčania

Namáčanie ovocia pre čiernu tortu im dáva silnejší a hlbší príchute, s chuťou zintenzívnenie dlhšie budete namočiť. V závislosti na tom, čo im namočiť do, ovocie môže vyžarujú chute namáčanie tekutiny, ako je napríklad Višňovkou a rum, a tiež získať chute z ingrediencií namočení s ovocím, ako je aníz, škorica palice, pomarančovou kôrou a semená z vanilky
Textúra torty

Laurie Colwin, autor & quot ;. Domáce kuchyne, & quot; opísal štruktúru čierne koláče ako & quot ;. zložité - husté a svetlo zároveň & Quote; Na rozdiel od amerického biskupský chlebíček, kde sa ovocie zostávajú zreteľné v torte, čiernej tortu recepty volajú po brúsení sušené ovocie do pasty potom, čo boli nasiaknuté. Ak nechcete namočiť ovocie, bude ovocie absorbovať viac tekutiny z cesta samotného a zmeniť štruktúru torty.
Ako-Tos

namáčanie vysuší ovocia na čiernom koláč môže byť rovnako jednoduché ako uvedenie ovocie a liehovín vo vzduchotesnej sklenenej nádoby a nechať ho sedieť na chladnom mieste po dobu najmenej troch týždňov. Vysoký obsah alkoholu v brandy a rum zabíja baktérie, takže odchádzajúci mix von, nie je problém.
Quick-namáčanie metódy

Sušené ovocie nasať kvapalinu rýchlejšie, ak vás ohrievať ovocia a kvapaliny spolu v panvici na sporáku. Nechajte zmes prísť k varu a potom odstráňte hrniec z kachlí a nechať ho sedieť po dobu najmenej jednej hodiny, alebo, prednostne, po dobu dvoch hodín alebo cez noc. Ak máte znížiť ovocie na menšie kúsky, bude to tiež absorbovať ešte rýchlejšie kvapalina.