Hlavným dôvodom pre prepichnutie otvorov v zemiakov pred varením, je, aby sa zabránilo nebezpečenstvo výbuchu. Ako každá zeleniny, zemiaky obsahujú vodu. Ako v šupke zemiakov začne variť, že vlhkosť prevádza na paru, ktorá zvyšuje tlak pod kožou. Niekedy to tlak stane sa veľká, že zemiakové exploduje, vytvára neporiadok a ničí svojich prílohu. Prepichnutie otvorov v zemiakov pomáha zmierniť ten tlak. Všimnite si, že táto technika sa vzťahuje iba na pečené zemiaky, nie varené zemiaky.
Pichať Technika

Dráždiť diery v zemiakov je jednoduché, ale existuje niekoľko vecí, mali by ste vedieť o technike. Dôležité je, preniknúť za povrchové vrstvy kože. Vložte vidličku aspoň palec hlboká, a to urobiť niekoľkokrát, aby zemiaky správne uvoľniť paru. Jediné, čo potrebujete, aby vaše hrabať zemiaky pri pečení je s kožou na. Akonáhle dôjde k varu zemiaky, poke je s vidličkou, aby sa overilo, že sú prepečené.
Varenie Time

Doba pečenia zemiakov, závisí od viacerých faktorov, vrátane veľkosť zemiakov a spôsob pečenia. Pri 350 stupňoch F priemerne veľké pečené zemiaky trvá asi hodinu až hodinu a pol úplne variť. Varenie rovnaké zemiakov v mikrovlnnej rúre trvá len asi 6 do 10 minút. Varené zemiaky trvať trochu dlhšie, než microwaved zemiaky, takže umožňujú asi 20 minút, varené zemiaky. Ako všeobecné pravidlo, väčšie zemiaky, viac varenie čas to vyžaduje.
Rýchlejšie varenie

Ak máte málo času, pravda, rúra-pečené zemiakov nemusí byť najlepšou voľbou. Avšak, je tam jeden spôsob, ako urýchliť dobu varenia, bez toho, aby pálenie zemiakov. Vloženie sterilizované kovový klinec do vašej zemiakov znižuje dobu varenia. Kov má vyššiu rýchlosť prenosu tepla, než je zemiakov, takže teplo z pece cestuje do stredu zemiakov rýchlejšie. Pred podávaním vyberte klinec.