Divoké čučoriedky sú domáce Severná Amerika, rastie hojne na lúkach a zakrpatený, skalnatým terénom, že iné rastliny nájdu náročné. Malé plody rastú nízko k zemi v tesných zhlukov, kde môžu byť ručne zberané samostatne alebo s veľkými, špecializovanými hrable. Pestované vysoko Bush čučoriedky sú pestované ako ostatné záhradné rastliny, v pravidelných radoch, ktoré sú ľahšie zozbieraného. Malé divoké čučoriedky majú intenzívnejšiu chuť, ale obaja divoké a high-Bush bobule sú veľmi výživné. Sú široko ponúkaný ako super potraviny v rámci zdravotnej potravinársky priemysel, pretože sú vysoko v antioxidanty, ako je napríklad anthocyanin ktorá im dáva ich farbu.
Mrazené Čučoriedky

Freezing potraviny, má vplyv na ich štruktúru a vzhľad, pretože, ako vlhkosť vo svojich celách zamrzne, to expanduje a pretrhne bunkovej steny. To je dôvod, prečo väčšina mrazené potraviny uvoľňujú vlhkosť, ako rozmraziť. Divoké čučoriedky zmraziť lepšie ako vysoko-Bush pestovaných čučoriedok, pretože obsahujú menej vody. To znamená menej expanziu, takže koža sú schopné lepšie obsahovať mäso bobule a šťavu bez prasknutia. Buď typ bobule uvoľní veľké množstvo šťavy, keď roztopiť.
Pečenie od Frozen

Ak ste rozmraziť bobule, než budete používať, budú ešte udrží ich chuť a výživy. Avšak, bude ich šťava sa rýchlo rozšírila po celom vašom cestíčku akonáhle sa miešať. Ak je vaším cieľom je mať fialový cesto, to je skvelé. Avšak, ak by ste radšej mať biely koláč alebo muffin s odlišnými čučoriedky sú rozmiestnené cez to, budete ich musieť pridať, keď v zmrazenom stave. Keď sa bobule rozmraziť v žiary pece, bude ich farba a chuť byť obmedzená na ich bezprostrednom okolí. Jedlá sóda môže dať čučoriedky nepárne nazelenalý odtieň, tak použite prášok do pečiva miesto, ak je to možné.
Niekoľko tipov

Mix si cesto úplne pred pridaním mrazené čučoriedky, a potom zložiť do na poslednú chvíľu. To minimalizuje množstvo šťavy budete šíri cez cesto v živých fialovej pruhy. Ak je váš recept je ťažký v bobule, bobule by mohol spôsobiť časť cesta zmraziť, takže pridať im niekoľko naraz, ako si miešať. Hodil mrazené bobule s ľahkým popraškom múky im môže pomôcť miešať viac ľahko. Vo vlhkých cesta, môže tiež pomôcť zabrániť im potopenie do spodnej časti koláča alebo koláčiky.