Ako ušetriť Skrátenie na múku

Najlepší koláčové kôry a sušienky sú tie, ktoré sú šupinatá, tender a topiť v ústach. Kľúčom k tomu, krátke ciest (vyrobené bez kvasníc), ako sú tieto, je znížiť v správnom množstve tuku, ako je napríklad maslo alebo tuku, takže vrecká sa tvoria, keď je cesto pečie, vytvorenie požadovaného pečivo. Skrátenie, ktorý je takmer vždy hydrogenovaný rastlinný olej, môže byť rez do cesta viacerými spôsobmi, okrem iného s využitím pečivo mixéra, nože, alebo dokonca prsty.
Čo budete potrebovať
Bowl
zákusky Blender
stolových nožov (voliteľne)
Food procesor (voliteľné)
Elektrické ručný mixér (voliteľne)
Inštrukcie

1. Chill skrátenie v chladničke, ak čas dovolí. Používajte správne množstvo skrátenie pre váš recept.
   

2. Strih skrátenie do končekmi prstov veľkosti kúsky a pridajte do misy s suché prísady. Pretrepte misku dobre alebo jemne premiešajte s prstami, aby si tuk kúsky na ktoré sa vzťahuje na zmes múky.
   

3. Držte pečivo mixér okolo rukoväte a stlačte ostrie do múky /skrátenie zmesi , Pomocou pečivo mixér týmto spôsobom celú cestu okolo misy, kým sa podobá skrátenie múky pokryté kúsky ryže -. Cesto by malo vyzerať hrudky v tomto bode
   

4. Použite dva stolové nože ak nemáte pečivo mixér. Držte nôž v každej ruke a robiť krájanie pohyby do múky /skrátenie zmesi. Pokračovať v rezaní, kým sa neobjaví drobivé cesto.
   

5. zmiešajte cesto zmes jemne pomocou prstov ako alternatívny spôsob, ako znížiť tuk do múky. Držte ruku v tvare pazúr a víri okolo misy rýchlo, kým sa neobjaví drobivé cesto. Pracujte rýchlo, aby sa netavia tuk z tepla vašej ruky. Spustite svoju ruku pod studenou vodou po dobu niekoľkých sekúnd, potom dôkladne vysušte pred zmiešaním cesto.
   

6. Použite robot znížiť suchej ingrediencie zmesi s skrátenie. Pridajte svoj múku do potravinárskeho procesora misy, pridajte tuk v malé kúsky. Pulse robotu niekoľkokrát, kým cesto zmení hrudky.
   

7. Použiť elektrickú ručný mixér znížiť tuk do múky zmesi. Umiestnite múku do misy. Zapnite ručný mixér na nízkej rýchlosti a pomaly pridávajte tuk, jeden končekmi prstov veľkosti bloku naraz. Miešajte pomaly, kým sa neobjaví drobivé cesto.