Pečený & Pečené kura (7 krokov)

Chicken je jedlo pripravené v takmer každom type kuchyne. Od kuracie Cacciatore na kuracie vyprážané ryže na kuracie kari k základnému pečeného kurčaťa, to je všestranný mäso. Praženie alebo pečenie kura pomáha udržať mäso vlhký, bez pridania extra tuku v tomto procese. Pečenie a vyprážanie sú obaja suché metódy varenia v uzavretom rúre. Niektoré recepty môžu volať po "pekáčiku" alebo "pekáč", ale kroky prípravy sú v podstate rovnaké.
Čo budete potrebovať
papierovým uterákom
pekáča
Praženie rack

Carving nôž
teplomer
pokyny

1. Nastavte rúru predhriať na 375 stupňov F, ak nie je konkrétny recept, ktorý používate odporúča niečo iné.
   

2. Váš kura s studenou vodou vnútri aj vonku, a potom pat je osušte papierovou utierkou.
   

3. Season kura k príprave to pre rúry. Posypať vonkajšie soľou a korením, alebo trieť o bylinkovým maslom na vonkajšej strane kože. Nájdite otvor v koži a trieť maslo pod kožu s dvoma prstami, aby pomohol preniknúť mäso.
   

4. Miesto polovice citróna, ďalšie byliny a niekoľko strúčikov cesnaku do dutiny na vytvorenie viac chuti pri pečení. Stuff dutina so štandardným chleba plnkou alebo akékoľvek plnkou recept si vyberiete, či chcete navyše prílohu.
   

5. Najeďte pripravené kurča na polici nastavenej na plytké pekáč. Nastavte panva v predhriatej rúre a pečieme 20 minút za libru, plus extra 10 alebo 20 minút, ak ste praženie na 375 stupňov F.
   

6. Vyberte kura z rúry, keď šťavy vnútri behu jasné, alebo mäso teplomer vložený do stehna číta 170 stupňov F.
   

7. Odpočinok kurča na stojane, servírovací tanier alebo na doske po dobu 10 minút pred ste to plátok.