- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Varenie a pečenie >> pečenie Techniky >>
Ako si vyrobiť chlieb bez Maslo
Nič skutočne náhrady masla. Keď krémový, maslo vyvíja vzduchové bubliny - najmä keď na smotane s cukrom - ktoré poskytujú výťah k chleby počas pečenia - olej a skrátenie nemajú. Môžete nahradiť maslo s iným obsahom tuku a vytvoriť podobnú štruktúru, ale nemôžete vytvoriť podobný vkus. Bohaté chlieb cesta, ako sú tie, ktoré používajú pre briošky a mliečne roliach, a ochutené chleby, ako sú banány, najlepšie reagujú masla substitúciou. Mnoho typov obyčajný chlieb nepoužívajte žiadne maslo alebo tuk
Oil
Neutrálne oleja -. Řepka, z hroznových a slnečnice, napríklad - dať chlebe vlhkú štruktúru bez pridaného chuti alebo vône , Použite 3/4 šálky oleja na každý 1 šálku masla použitého pri chleba receptu. Ak ste robiť pikantné chleba, alebo jeden s trochou cukru, skúste olivový olej. Olivový olej prepožičiava svoju výraznú chuť a charakter nič sa dotýka, a môžete ho doplniť pridaním čerstvo nasekané bylinky do cesta.
Margarín
Zvyčajne môžete získať by s pomocou margarín alebo skrátenie v chlebovom recepte, ale očakávať, že tvrdšie kôrku. Brioche, napríklad, je nie Brioche bez masla - vyžaduje to nežný kôry a maslovú chuť - ale pravdepodobne ani nevšimnete zmeny, ak ste robiť ochutené pečivo, ako je napríklad zvyšovanie chleba. Náhradník rovnaké množstvo margarínu masla.
pečenie Techniky
- Ako si vyrobiť Navy modrá s potravinárske farbivo
- Ako zmäkčiť pečivo (4 kroky)
- Ako používať stroj na cestoviny na Roll Out Pie cesta
- Ako si vyrobiť Silver fondant (5 krokov)
- Ako používať konzervy poleva na sušienky (9 kroky)
- Ako sa pred chladom Pineapple Upside Down Cake
- Ako variť kuracie grily v peci
- Ako nahradiť banány na olej v chleby
- Ako používať Mayo v Muffins namiesto masla
- Ako si vyrobiť chlieb dozlata na vrchole
pečenie Techniky
- pečenie
- pečenie Základy
- pečenie Techniky
- varenie techniky
- kuchynské potreby
- kuchynský riad
- jednoduché recepty
- zelená
- Vytvárajte & Špajza
- korenie
