Ako môžete opraviť cesto na pizzu, ak ho pridáte do veľkého množstva vody?

Existuje niekoľko spôsobov, ako opraviť cesto na pizzu, ak ste pridali príliš veľa vody. Tu je niekoľko tipov:

1. Pridajte viac múky. Toto je najjednoduchší spôsob, ako opraviť mokré cesto. Postupne pridávajte po malých množstvách múku, kým sa cesto nespojí a nevytvorí guľu. Dbajte na to, aby ste cesto dobre premiesili, aby sa doň zapracovala nová múka.

2. Nechajte cesto odpočívať. Niekedy mokré cesto potrebuje len trochu času na odpočinok a absorbovanie prebytočnej vody. Cesto zakryte plastovou fóliou a nechajte ho odpočívať pri izbovej teplote asi 30 minút. Po oddýchnutí by sa s cestom malo lepšie manipulovať a malo by sa menej lepiť.

3. Pridajte spojivo. Ak je cesto po odpočinutí stále príliš vlhké, môžete skúsiť pridať spojivo, ako je kukuričný alebo zemiakový škrob. Tieto škroby pomôžu absorbovať prebytočnú vodu a dodajú cesta väčšiu štruktúru. Do cesta pridajte lyžicu kukuričného alebo zemiakového škrobu a miešajte, kým sa dobre nezapracuje.

4. Cesto pečieme pri nižšej teplote. Ak je cesto po vyskúšaní všetkých vyššie uvedených tipov stále príliš vlhké, môžete ho skúsiť upiecť pri nižšej teplote. To pomôže zabrániť tomu, aby sa cesto prevarilo a nebolo tuhé. Cesto pečieme pri 350 stupňoch Fahrenheita asi 15-20 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá.

5. Použite cesto na iný recept. Ak je cesto stále príliš vlhké na použitie na pizzu, môžete ho skúsiť použiť na iný recept. Môžete napríklad pripraviť chlieb focaccia, cesnakové uzly alebo pizzové rolky.

S trochou trpezlivosti môžete opraviť mokré cesto na pizzu a pripraviť vynikajúcu pizzu!