Používate na výrobu masla hustú smotanu?

Aj keď sa na výrobu masla bežne používa hustá smotana, nie je to požiadavka. Na výrobu masla možno použiť aj smotanu s nižším obsahom tuku, aj keď si to bude vyžadovať dlhší čas mútenia a výsledkom môže byť menej tuhé maslo. Ideálna smotana na výrobu masla by mala mať obsah maslového tuku aspoň 30 % až 40 %.