Potrebujete melasu na výrobu perníkov?

Melasa je kľúčovou zložkou perníka, poskytuje charakteristickú tmavú farbu, bohatú chuť a žuvaciu textúru. Pomáha tiež udržiavať perník vlhký. Zatiaľ čo niektoré recepty na perníky môžu melasu vynechať, vrátane tej je tradičná a prispieva ku klasickej chuti a vzhľadu perníka.