Ako môžete urobiť cmar?

Zložky:

* 1 šálka mlieka

* 2 lyžice citrónovej šťavy alebo bieleho octu

* štipka soli (voliteľné)

Pokyny:

1. Vo veľkej miske alebo pohári zmiešajte mlieko, citrónovú šťavu alebo ocot a soľ (ak používate).

2. Miešajte alebo šľahajte zmes, kým sa dobre nespojí.

3. Misku alebo nádobu prikryte utierkou alebo pokrievkou a nechajte pri izbovej teplote odležať 5-10 minút, alebo kým mlieko nezhustne a mierne sa zrazí.

4. Po zrazení mlieka môžete cmar použiť do požadovaného receptu alebo ho uložiť do chladničky na neskoršie použitie.

Tento domáci cmar sa dá použiť ako priama náhrada cmaru v akomkoľvek recepte.

Je dôležité poznamenať, že čas potrebný na zrážanie mlieka sa môže líšiť v závislosti od teploty a typu použitého mlieka. Ak sa mlieko po 10 minútach nezrazí, môžete ho nechať odstáť o niečo dlhšie alebo ho umiestniť na teplé miesto, aby sa proces urýchlil.

Cmar sa bežne používa pri pečení, najmä v receptoch, ako sú palacinky, sušienky a kukuričný chlieb. Dá sa použiť aj ako marináda na kuracie mäso alebo ryby, alebo ako základ šalátových dresingov a dipov.