Môže prášok do pečiva nahradiť morenie vápna?

Prášok do pečiva by sa nemal používať ako náhrada nakladacieho vápna. Prášok do pečiva je kypriaci prostriedok, ktorý sa používa na to, aby pečivo bolo ľahké a nadýchané. Typicky sa vyrába z kombinácie sódy bikarbóny, kukuričného škrobu a kyseliny, ako je napríklad vínny kameň. Nakladacie vápno je chemická zlúčenina nazývaná hydroxid vápenatý a používa sa na konzervovanie zeleniny a ovocia inhibíciou rastu baktérií. Pri morení je dôležité používať správne suroviny, aby bola zabezpečená bezpečnosť a kvalita konzervovaných potravín.