Používa sa na všetko rovnaký druh kvásku?

Nie, existujú rôzne druhy kvasníc používaných na rôzne účely. Niektoré z najbežnejších typov kvasiniek zahŕňajú:

- Saccharomyces cerevisiae:Ide o najbežnejší typ kvasníc a používa sa na pečenie, varenie piva a výrobu vína.

- Saccharomyces bayanus:Tieto kvasinky sa používajú na varenie piva a sú známe svojou schopnosťou kvasiť pri nižších teplotách.

- Saccharomyces pastorianus:Tieto kvasinky sa používajú na varenie piva a sú známe svojou schopnosťou vytvárať čistý chuťový profil.

- Candida albicans:Tieto kvasinky sa prirodzene nachádzajú v ľudskom tele a používajú sa v niektorých medicínskych aplikáciách.

- Pichia pastoris:Tieto kvasinky sa používajú v priemyselnej biotechnológii na výrobu bielkovín a iných chemikálií.

Každý druh droždia má svoje jedinečné vlastnosti a je najvhodnejší pre špecifické aplikácie.