- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Varenie a pečenie >> varenie techniky >>
Ako si vyrobiť Pan omáčka S nestačí drippings
Znížené a koncentruje sa pri varení, odkvapy sú podstatou pečeného mäsa a chuť základom, na ktorom sú postavené pán omáčky. Pán Kvapky majú tak silnú, zameraný chuť trochu ide dlhú cestu, a budete musieť vybudovať telo okolo nich sa sviežim kvapalinou, ako je skladom, vytvoriť vyvážený, dobre zaoblené omáčku. Kvalita stock môže dokonca zaplnil uvoľnené miesto, keď sa ocitnete na krátke a dlhé kvapiek na pan-omáčku toužení. - Len sa väčšina toho, čo kvapiek máte, rozširovať ich s zásob a zahustíme do požadovanej konzistencie
čo budete potrebovať
múky
Maslo
Kurací alebo hovädzí vývar
Pokyny
-
Roll rovnaké časti masla a múky medzi dlane do dobre zmiešané loptu. Musíte 1 lyžica každého tuku a múky na šálku panvicu omáčku, ktorú chcete vykonať. Nastavte loptu múky a masla, len ako beurre Manie, stranou v chladničke.
-
Tepelná 1 šálka hovädzieho alebo kuracieho vývaru V hrnci na sporáku cez teplé teplo pre každý šálku omáčky chcete vykonať. Ak používate komerčné akcie alebo základňu, použite sodík-free, ak je to možné, takže môžete ovládať korenie na omáčku lepšie.
-
Vezmite pečienka alebo hydiny z rúry a umiestniť ho na sporáku počas dvoch horákov. Preneste mäso alebo vtáka na rezbárske doske a nechajte ho oddýchnuť a zároveň urobíte pán omáčku.
-
Nastavte horáky pod pekáča na médiu. Cook Panvica Kvapky až začujete syčanie. Pridajte teplé zásoby a škrípanie dno pekáča s plochým ostrím drevenou lyžicou alebo špachtľou ju deglaze.
-
Pinch off malé kúsky beurre Manie a pokles ich do tlejúci zásoby. Pred pridaním ďalší kus rozšľaháme buerre Manie v úplne.
-
Simmer omáčku pre asi 5 minút a sezóne ochutnať s kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
Previous:Ako si vyrobiť párky Bez Plášť
Next: Ako si vyrobiť Clam Boil
Jedlo a pitie


- Môžete tiež použiť Mascarpone s niečím iným?
- Dejiny cukru umenia
- Ako spoznať rozdiel medzi Fresh & amp; Hard Boiled Egg
- Ako si vyrobiť Egg sendviče ( 5 krokov )
- Ako si vyrobiť jeden bod Orange páperie k Weight Watchers …
- Ako Slow Cook Turecko
- Príprava domácimi hranolkami variť Neskôr
- Ako Season New Breadboard (4 kroky)
varenie techniky
- Ako grilovať rímsky šalát
- Ako Grind Byliny na prášok
- Ako Mince čerstvého zázvoru
- Ako zvýšiť Jedlé ryby v akváriu (3 kroky)
- Polevy, aby na BBQ krevety Taco
- Ako používať croissanty ako Pie kruste (5 krokov)
- Ako variť klobásy na drevo Plank (4 kroky)
- Ako na zahustenie fazuľa
- Ako si vyrobiť zeleninovú polievku pre 70 osôb (8 krokov)…
- Ako Sear bravčová (9 krokov)
varenie techniky
- pečenie
- pečenie Základy
- pečenie Techniky
- varenie techniky
- kuchynské potreby
- kuchynský riad
- jednoduché recepty
- zelená
- Vytvárajte & Špajza
- korenie
