Ako si vyrobiť tenké prúžky zeleniny pre šalát

julienned alebo zápalka zelenina pridať farebné zálievka na šalát a dodávať jedlé obloha. Môžete znížiť všetky zložky šalát, vrátane zelených, na prúžky alebo len niektoré z zeleniny poskytovať rôzne tvary a textúry pre prezentáciu. Proces rezania potravín na tenké plátky sa mierne líšia v závislosti od typu zeleniny. Pri vykonávaní týchto úzkych rezov Použite ostrý nôž na zabezpečenie čistej rezy a znížiť šancu na nože pošmyknutia a spôsobenie zranenia.
Čo budete potrebovať
Rezacia doska
Knife

Inštrukcie

1. Umyte zeleninu pod studenou vodou. Suché listová zelenina, ako je hlávkový šalát a bylín, po umývaní. Peel zelenina, ako mrkva a uhorky, a potom zrežeme svojich cieľov. Odrežte hornú a spodnú časť cibule, nakrájajte pozdĺžne na polovicu, a potom zlúpnuť vonkajšej kožu z každej polovice. Pre papriky, vystrihnúť stonku a odstráňte semienka.
   

2. Rezané mrkva a dlhé, rovné zeleniny, ako sú uhorky a cukety, pozdĺžne do 1/8 palca hrubé, obdĺžnikové rezy. Položte plátky byt na dosku a nakrájame každý rez do 1/8 palcové hrubé palice. Trim palice dole na požadovanú dĺžku.
   

3. Nastavenie cibule pol plochou stranou nadol na doske. Nakrájajte cibuľu polovicu pozdĺžne z koreňového konca na začiatok, takže 1/8 palcov široké plátky. Uhol nôž, ako si znížiť sledovať krivku cibuľa, takže plátky zostávajú uniformu vo veľkosti. Opakujte na zostávajúce polovicu cibule.
   

4. Slice úzke papriky v polovici a veľké papriky na štvrtky, takže máte relatívne ploché segmenty. Položte každý korenie segmente byt na dosku a nakrájame ju pozdĺžne do 1/8 palcové kusy.
   

5. Stack dva alebo tri listovej zeleniny, alebo bylinkové listy na vrchole každého iný. Roll je pozdĺžne do tvare cigary. Slice cez valcovaných listov pozdĺžne, takže 1/8 palcové pásy.