Pri nákupe údený losos , máte na výber medzi žiarovo alebo chladný-údené. Ak je výrobok označený ako chladný-údené, to znamená, že teplota fajčenie bola nižšia ako 90 stupňov Celzia. Textúra hotového výrobku je stále šupinatá a jemná, a farba je stále vitálny. Hot-údený losos je údený pri teplote najmenej 160 F, čo má za následok viac z údeného chuti a menej-lístkového textúry.
Basic Pan-vyprážanie

Oba za tepla a za studena údený losos sú už varené, takže to nebude trvať dlho, v panvici na teplo to cez a dostať ju pripravený slúžiť. Teplo panva cez stredne-vysokej teplo sa asi 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a osmažte údeným lososom rezy za minútu alebo dve na každej strane. Nie je nutné tvoriť kôru na vonkajšej strane lososa, pretože to môže zmeniť veľavravné údený losos chuť, ale ak je to vaša preferencie, neváhajte obrátiť sa teplo v panvici mierne.


Údený losos torty

odklon od priamych pán-vyprážané plátky údeného lososa je panva-vyprážané Údený losos buchty. Štandardné údený losos koláč zahŕňa nasekaný údený losos, strúhanku, majonéza, šalotka alebo cibuľa, petržlen, cesnak a kôpor. Zmiešajte všetko dohromady a vytvoriť z nich do 1 palca hrubé koláča alebo karbonátky. Chlieb sa karbonátky s kombináciou múky, rozšľahaným vajcom a strúhanku, potom pán-vyprážame v rastlinnom oleji asi tri minúty na každej strane, alebo kým vonku je zlaté a chrumkavé. Tieto údený losos koláče ísť dobre s ochutenou majonézou alebo aioli.
Ďalšie variácie

Údený losos je chutné všetci na jeho vlastné alebo panvicu-vyprážané, ale môžete tiež vošiel do mnohých ďalších pokrmov, kde to bude zvyšujú chuť a vziať to do nových výšin. Niektoré z nich patrí omelety a miešané vajíčka, paštéty a namáča, domáce sushi rožky, quiche, omáčky na cestoviny, sendvičové výplne či polievky a rybie polievky.