Kyslé mlieko je mlieko, ktoré sa začína ísť zle. Cmar je dobrá náhradou kyslého mlieka, ale to je iný produkt, ktorý je zámerne kultivované vytvoriť kyslú chuť. Cmaru môže tiež pozostávať z mlieka ostali z procesu masla-vírenie. Obaja kyslé mlieko a cmar dodávajú štipľavú príchuť recepty. Môžete simulovať túto príchuť pridaním 1 polievková lyžica citrónovej šťavy za každý 1 šálku mlieka. Nechajte zmes sedieť na päť až 10 minút pred použitím v recepte.
Prečo to funguje

kyseliny citrónovej šťavy robí mlieko začne baliť a stať sa silnejší. V tradičnej mliečnych výrobkov, baktérie robí túto prácu. Možnosť citrónová šťava je bezpečnejšie, pretože nie je odovzdať potenciálne škodlivé toxíny prirodzene kyslého mlieka.
Ďalšie Náhradníci

Citrónová šťava môžu byť pridané do akéhokoľvek typu mlieko - odstredené, s nízkym obsahom tuku alebo celok - vytvoriť mliečnych výrobkov efekt. Pomer zostáva na 1 lyžicu šťavy 1 šálka mlieka. Ak nemáte žiadnu citrónovú šťavu, môžete tiež kyslý 1 šálka mlieka s polievkovou lyžicou octu alebo 2 lyžice smotany zubného kameňa. Miešania 1 diel mlieka a 2 diely obyčajný jogurt je ďalší spôsob, ako vytvoriť krčku z kyslého mlieka.
Sour mlieko môže byť nezdravé

Aj keď máte nejaké kyslé mlieko na ruky, môžete sa rozhodnúť pre citrón vyvolané kyslého mlieka miesto. Mlieko, ktoré chutí mierne kyslá a nie je celkom príjemné na pitie, môže byť pokuta pre varenie a pečenie, ale to môže tiež obsahovať vysoké množstvo nebezpečných baktérií. Váš najbezpečnejšie stávka je likvidovať mlieka, ktoré sa začína kyslá a okyslí vlastné s citrónovou šťavou.