Hovädzie konzervy je vyrobená z niektorej z najťažších škrtov na vola, zvyčajne na doske alebo hrudníka. Sú to svaly s dlhými, žuvacie vlákien, ktoré tvoria pevné rezy pri úhľadne rez naprieč obilia. Hovädzie mäso je silne solené ju zachovať, a musí byť vrelo, aby bolo chutné. Teplá voda čerpá aj soľ a chuť z hovädzieho mäsa, vytvára vynikajúce prostredie pre varenie zeleniny. Bohužiaľ korenie, ktoré sprevádzajú hovädzie mäso nie vždy hrať pekne so zeleninou.
Korenie Zmes

Zmes korenia sprievodných svoj Hovädzie konzervy sa líši od výrobcu k výrobcovi , ale zvyčajne zahŕňajú čierne korenie, koriander, bobkový list a horčičného semienka. Zvyšujú mäso - najmä ak sa použijú zvyšky v sendviče - ale môže byť trochu moc, keď sú tiež v sprievodných zelenine. Radosť z ich chute v mäse, ale nie zvyšok jedla vyžaduje trochu organizácie, ale nie je to ťažké.
Pridať ďalšie Pot

Najjednoduchšie stratégie je spustiť corned hovädzie mäso bez korenia zmesi. Hovädzie mäso musí dusíme hodín, aby sa stala platidlom, a uvoľní veľkú chuť aj počas prvej hodiny. V určitom bode okolo toho času, kedy varenie voda začala cítiť príjemne aromatický, vyplňte druhý hrniec so zeleninou a zalejeme vo dosť vývare na ich pokrytie. Doplňte corned hovädzie mäso s čerstvou teplou vodou a pridáme korenie paket. Hovädzie mäso sa bude variť s korením, zatiaľ čo vaše zelenina budú mať len chuť hovädzieho mäsa.
Dokončovacie Up

Keď konzervované hovädzie mäso nakoniec stane vidlica-výberové konanie, Po až štyri hodiny varenia, aby vaše zeleninu do varu. Zdvihnite corned hovädzie mäso z jeho nádoby a vypustite to dobre, potom nechajte odpočinúť 10 až 15 minút na jeho podnos. V prípade, že zelenina sú nevarí do tej doby, udržujte v teple hovädzieho mäsa v rúre, kým sú pripravení. Vypustite zeleninu - vývar môže byť zachovaná na polievku, ak si budete priať - a slúžiť im s plátkami hovädzieho mäsa horúceho
.