Kokosové mlieko nie je tenká vodnatá tekutina od stredu matice. - Sám, populárny a osviežujúci nápoj - ale silnejší látka vyrobená z mäsa kokosu. Je to prekvapivo ako mliekarenského mlieka v jeho zložkách, kombinujúci vodu, tuky, minerálne látky, cukry a bielkoviny. Konečným výsledkom je mliečna, aj, a môžu byť použité ako náhrady mlieka v pečení, zákusky alebo dusenú espresso nápojov. To robí kokosové mlieko a kokosový krém požehnaním pre vegetariánov, laktóza-netolerantný alebo niekto iný chce, aby sa zabránilo mliečne výrobky.
Hromada mäsa

Prvým krokom v aby vaše vlastné kokosové mlieko je otvorenie kokos a extrahovanie mäso. Crack kokosový orech tým, že balí ju do kuchynskej utierky chytiť akýkoľvek sprej, potom ju udrieť prudko kladivom alebo zadný okraj ťažkého kuchynského sekáčikom. Opatrne držte ju vo zvislej polohe, odstráňte hornú polovicu, a vyliať vodnaté kvapaliny zvnútra. Prípadne môžete vypustiť kvapalinu prvý, potom jednoducho hodiť svoj kokos na zem. Akonáhle je na polovicu, teplo maticu vo vašej peci pri teplote 400 stupňov Celzia po dobu 20 minút. Potom, čo sa ochladí, môžete ľahko vypáčiť z mäsa s maslom nožom alebo podobným nástrojom.
Výroba mlieka

Použite škrabku na zemiaky, aby sa vyzliekli hnedej koži z mäso Coconut je, a potom ju trhať jemne na krabici strúhadle alebo rozdrviť ju vo svojom kuchynskom robote. Nalejte 2 šálky vriacej vody cez kokos, spolu s kokosovým mliekom, ak ste ju vyhradené. Spracovať kokos na pastovitej buničiny v procesore potravín alebo & quot; držať & quot; ponorenie mixér, k zvýšeniu bohatstva kokosovým mliekom. Nechaj to lúhovať päť až 10 minút, potom sa zoradia jemne okami sitko s niekoľkými vrstvami tenká a nalejte do kokosové zmesi. Pozbierať konca, otočte zväzok kokosu a vytlačiť aj tú poslednú kvapku, čo môžete.
Oddelenie Cream

Rovnako ako u kravského mlieka, ktorý nebol homogenizuje , v kokosovým mliekom je tuk sa oddelí od kvapaliny a začnú stúpať na vrchol. Táto extra-bohaté časť mlieka stáva kokosový krém. Každá stredná kokos vám 2-2 1/2 šálky kokosového mlieka, podľa toho, ako to bolo vlhké, a zhruba 1 šálku, ktorý sa stane krém. Ak chcete oddeliť tvoje, nalejte kokosové mlieko do sterilizovanej konzervárenské pohára a nechajte ho v chladničke po dobu niekoľkých hodín alebo cez noc. Naberačka separované krém do druhej nádoby a okamžite použiť, alebo uložiť na tri až štyri dni v chladničke.