Existujú tisíce rôznych druhov morských rias, voľne klasifikované podľa ich farby zelenej, hnedej alebo červenej. Zoznámi nori nájsť v sushi pochádza z červeného morských rias, zatiaľ čo zelené formy sú najlacnejšie a hnedé sú najdrahšie. Wakame má slanú, sladkú chuť a je skvelé pre hýbať-vyprážanie, ako sú hnedé Arame a červená Dulce. Masitější textúra Kombu Royale riasy alebo Limu morských rias, aby im lepšie pre Tempura štýl vyprážanie, hoci takmer akýkoľvek typ jedlých morských rias môže byť vyprážaný pomocou rôznych metód.
Classic Crispy Morské riasy

Číňan chrumkavý Hranolky z morských rias je často robený s kapusty bok Choy, ale riasy je zameniteľný v receptoch. Použite leafier typ morských rias, ako je morského šalátu, prať v studenej vode a odvodnené dôkladne. Chop z morských rias zanecháva na kúsky a položte ich v jednej vrstve na plech sušiť v rúre po dobu niekoľkých minút. Potom kúsky sú pridané do horúceho oleja v wok alebo panvicu do crisped. Tradičné chrumkavé riasy je zdobený soľou, cukrom a praženými orechy.
Slané hýbať-hranolky

Morské riasy patrí do rastlinného rodine a je prirodzené, sa hýbať-vyprážanie, rovnako ako brokolica, papriky a iných zelených vegetariáni. Sušené morské riasy budú musieť byť namočený prvý -, až kým sa slivky až - a potom sušia, zatiaľ čo čerstvý riasy môže byť jednoducho nasekané alebo julienned a použité, ako je. Saut alebo sa hýbať-smažiť morské riasy v horúcom oleji Vo woku alebo v panvici s trochou cesnaku zázvoru a sójovej omáčky alebo dashi omáčkou. Alebo, pridať inej zeleniny do zmesi, ako mrkva, cibuľa alebo húb. Top off orestované zeleniny s niekoľkými sezamovými semienkami.
Vyprážaný Bounty

Tempura je obľúbený japonský štýl varenia, so zeleninou, rýb a mäsa namočeným do ľahkého, nadýchané cesto a potom hlboko vyprážaný. Ak chcete vytvoriť z morských rias Tempura, použite čerstvé morské riasy alebo namočený suché morské riasy, uistite sa, že to poklepal osušte. Kým olej je kúrenie v fritézy, kombinovať múku; soľ; iné pochutiny voľby, ako je kurkuma, garam masala alebo pripravenú tandoori korenie prášok; vajíčko; a dostatok vody na vytvorenie konzistencie hustej farby. Dip rias kusy do cestíčku a potom vyprážame do zlatista.