varu a para sú vhodné metódy varenia, ktoré vyžadujú malú prípravu. Dôkladne drhnúť bundu na sladké zemiaky na odstránenie nečistôt. Či už si ošúpte zemiaky je osobné preferencie, ale stojí za to poznamenať, že sladké zemiaky kože pomáha udržať živiny počas procesu varenia. Nech varené alebo dusené, koža na sladké zemiaky môžu byť ľahko olúpať, akonáhle je to varené. Nebojte sa drhnúť to čisté a hodil ju rovno do vriacej hrnca s vodou alebo do potrubia horúceho parníka.
Základné Metóda varu

Priveďte hrniec vody k varu a pridajte štipku soli, pridáme čisté sladké zemiaky. Varenie časy budú líšiť - poke vidličku cez neho určiť, kedy sa to varí podľa vašich predstáv. Ako je tomu u väčšiny zeleniny, vriacej sladkej zemiaky vo vode, môže znížiť jeho vo vode rozpustný obsah živín. Vegetarian Times & quot; Healing Foods Cookbook & quot; tiež cituje vysoký obsah sladké zemiaky "vlhkosti ako robiť zeleninový ťažké poter.
Zdravé varenie v pare Metóda

Sladké zemiaky môžu byť dusená v parník hrnce, bambus alebo kov parník zásobník alebo v elektrickom potravín parníku. Olúpeme a nakrájame sladké zemiaky pred parenie, alebo jednoducho vyhodiť zeleninu celok do parníku a kôry po dokončení procesu varenia. Výsledkom je jednoduchý, dusené sladké zemiaky bez prísad.
Tipy a techniky

Ak chcete olúpať varené sladké zemiaky, vyberte ju z horúcej vody a okamžite ponorí je v studenej vode. Použite okrajovanie nôž lúpať sladké zemiaky a nakrájajte na kocky štvorcových, ak používate ho na polievku, guláš alebo roztlačený. Pred pridaním maslo, hnedý cukor alebo olivový olej do svojho receptu, otestujte sladkosť zemiakov tým, že uhryznúť, a pridať ďalšie zložky zodpovedajúcim spôsobom. CookingLight.com príručka k sladkých zemiakov cituje zeleninu ako adekvátna náhrada za pravidelné biele zemiaky v takmer akomkoľvek recepte.