Ako Pečieme Veľké kuracie stehná a krídla (5 krokov)

Kuracie krídla nemusia byť namáčal v oleji a vyprážaný byť chutné. Pečením svoje nohy a krídla, namiesto aby ich vyprážanie, môžete stále dosiahnuť chrumkavé, chrumkavý textúru, ktorú očakávate bez viny. Či už ste poťahovaní s glazúrou pred piecť alebo hádzať ich do omáčke potom, môžete si nohy a krídla so všetkými chuť, ktorú chcete a za zlomok tuku - nie fritéza potrebná
veci, ktoré budete. potrebujete
Plech na pečenie
hliníkovou fóliou
Rošt
kliešte
suché rub korenia alebo glazúra ingrediencie
Mäso teplomer
Sauce (voliteľne), rovnako ako horúce krídlo alebo grilovanie omáčka
veľkej misy
inštrukcie

1. Prineste si omáčku, ak používate jeden, až na izbovú teplotu. Odstráňte ju z chladničky a preneste ho do izbovej teplote miske asi hodinu predtým, ako máte v pláne na porciu svoje krídla.
   

2. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita a umiestnite rošt na váš pečenia list pre vaše krídla k odpočinku na. To im umožňuje piecť rovnomerne bez vypaľovanie je proti horúcim kovom plech. Ak nemáte rošt, linka váš list s hliníkovou fóliou a otočte krídla cez dvakrát za použitia klieští, ako sa piecť, aby bolo zabezpečené rovnomerné pokrytie a zabrániť spaľujúce pokožku.
   

3. masírujte suché rub, ak používate jednu, do kurčaťa. Suché háčiky všeobecne zahŕňajú ako sladké i slané korenie, ako kajenské korenie, cesnak prášok, cibuľa prášok a hnedého cukru. Suché rub sám Ukazuje sa sviežim krídla, takže ak sa rozhodnete použiť jednu, nepotrebujete použiť glazúry.
   

   Ak sa rozhodnete použiť glazúra, kombinovať kvapaliny, korenia a cukru v kastróliku a varíme ich dole do sirupovitá omáčke. Tradičné ázijské-inšpiroval glazúra, napríklad, môže byť kombináciou prísad, ako je med, sójovú omáčku, cesnak a zázvor, varené a vrelo do hrubého zníženia.
   

4. Pečieme svoje krídla a nohy v rúre, kontrola vnútornej teploty sa mäso teplomeru okolo 25 minút známkou. Na plech, môžu byť plne varené týmto bodom. Na mriežke, môžu trvať až ako dvakrát dlho. Obe krídla a nohy sú varené, keď majú vnútornú teplotu 165 F.
   

   Ak máte v pláne na využitie glazúrou, vziať krídla a nohy z rúry a hodiť je v poleve, akonáhle sú celkom uvarené , alebo do 5 stupňov plne uvarené. Vráťte ich do rúry a varíme, kým glazúra caramelizes a vyzerá lesklé, asi 10 minút. Glazúry sú aplikované na konci varného procesu, pretože môžu brániť pokožku pred dostať ostrý a opustiť krídla mokrý.
   

5. Hodiť vaše kurča v omáčke, ak budete chcieť, akonáhle na kožu na krídlach a nohy je chrumkavá. Presklené krídla nevyžadujú ďalšie omáčku. Naliať malé množstvo omáčky do misy a premiešame niekoľko krídla a nohy v čase, pridaním viac omáčky podľa potreby. To vám pomôže vyhnúť sa náhodou cez-dressing svoje krídla.