Fresh okra je zelený struk, ktorý je trochu rozmazaný a hrboľatá nadol jeho kužeľovou dĺžke. Struky majú rady jedlé semená a uvoľnenie kvapaliny, keď sú varené. Kvapalina sa často používa na zahustenie dusených pokrmov a polievky. Pri výbere celok, čerstvé okra, pozrite sa na struky, ktoré sú jasne zelené a na dotyk pevná. Limp struky alebo struky s hnedými značkami nie sú tak čerstvé.
Varenie Times

Doby varenia pre čerstvý celý okra sa líši v závislosti na spôsobe varenia a typu pokrmu vám robia. Ako súčasť miešacej-smažiť, celý okra berie medzi šesť a 12 minút variť. Varenie v pare celý okra trvá asi päť minút, a to trvá dva až tri minúty za strany na grile it. Môžete linku celej okra struky na plech a umiestniť ich do 350 stupeň Fahrenheita rúre po dobu 30 minút, ak by ste chceli, aby im upiecť. Je dôležité, aby umyť a vysušiť okra dobre a vyhnúť prepichnutiu struk, ak chcete, aby slúžil celý okra ako prílohu bez kvapaliny bol prepustený; tento udržiava okra vlhký a nežný.
Celý vs. Sekaná

Hlavným dôvodom variť celú okra skôr než nasekané ibištek je udržať želatínovú tekutinu vnútri struku z ovplyvnenia jedlo pripravujete. Keď rozsekať struky, že kvapalina je prepustený, a to zahusťuje každej zložky, s ktorými prichádza do styku. To je dôvod, prečo sa rozseká okra používaný v dusených pokrmov a polievok. Ďalším dôvodom, aby okra celok je pre estetické účely. Celé struky môže vyvážiť vzhľad dosky s ostatnými zložkami lepšie ako nakrájanú okra.
Ako Freeze

Okra nevedie moc dlho, keď je čerstvý , takže University of Illinois rozšírenie odporúča zmrazenie to ako najlepší spôsob, ako ukladať ju dlhodobo. Ak chcete zmraziť okra úspešne, začnite s celých čerstvých strukov, ktoré sú zelené a kratšie ako 2 palce. Varte približne 5 litrami vody vo veľkom hrnci s tesným vekom, a umyť a čalúnenia stonky strukov, ktoré chcete zmraziť; nechajte Caps celok. Blanch maximálne 1 libry okra v čase, za presne štyri minúta s vekom pevne na banku. Vytvorenie ľadovej vodného kúpeľa a ponoriť okra na päť minút po tom, čo sú odstránené z vriacej vody. Odstráňte struky zo studenej vody a vypustite ich pred pridaním do kupovaný sáčky. Vytlačiť čo najviac vzduchu, ako môžete, a potom označiť tašky s dátumom a zmraziť je po dobu až jedného roka.
Grow Your Own

Okra nie je klíči dobre, keď pôda je zima, tak zasadiť svoj vlastný jeden alebo dva týždne po poslednej mráz opustil svoju oblasť na jar. Space semená 1-2ft seba. Keď sadenice dosiahnu úroveň 3-palcový, rednúť všetky rastliny, pričom najsilnejšie ty. Po rastliny dospievajú, vybrať struky aspoň každý druhý deň, a nosiť rukavice pri zbere v prípade, že drobné chĺpky dráždiť pokožku. Použitie záhradnícke nožnice, aby sa čisté rezy, keď struky sú hrubo 2-3in. Dlho.