Obchod pre brokolica, ktorá má jednotnú zelenú farbu a je bez hnedá alebo žltá škvrny s pevnou stopku. Vyberte si tesné a hubovitého korún, čo môže trvať asi týždeň v chladničke. Oddeliť kvietky z brokolice stonky, použite ostrý nôž preplávať stopke čo najbližšie ku korune. Prestávka korunu do niekoľkých veľkých kvietky, a potom rozťať kvietky na menšie, bite-sized kusov. Stonka je jedlý, ale to trvá dlhšie variť.
All Hot a Steamy

Varenie v pare je jeden spôsob, ako variť ružičky brokolice ako prílohu. Môžete ich umiestniť v mikrovlnnej bezpečné misky, o dva až tri polievkové lyžice vody, pokrýva misku a mikrovlnnou rúrou sú kvietky na vysokej tri až štyri minúty. Ak kvietky sú nebolestivé po štyroch minútach v mikrovlnke je v jednominútových intervaloch, kým to, ako výberového konania, ako si prajete. Na varnou doskou, pridajte pár palcov vody do hrnca a nastaviť parník kôš v ňom. Otočte horák na stredne-vysokej, až sa voda vrie, pridajte kvietky do košíka a pokryť ich. Parný je asi päť minút, alebo kým nie sú mäkké.
Toss It Up

dusenou ružičky brokolice dopadne jasne zelená, a stále udržujú dobrú dohodu ostrosti po varenie. Panvicu alebo soté panvicu s jedným alebo dvoma polievkovými lyžicami oleja cez stredne-vysokej teplo, je všetko, čo potrebujete pre chutné ružičky brokolice. Hodiť v mletom cibuľu a cesnak, nakrájané papriky a zázvor zvýšiť chuť. Pridať búrske oriešky alebo ustricovú omáčku pre ázijské-inšpiroval prílohu.
Do rúry you go

Pečenie ružičky brokolice v 425 stupeň Fahrenheita rúre na fólie lemované plech na pečenie asi 20 minút dodáva úplne nový rozmer chuti. Kvietky hnedej a skaramelizujeme, čo im dáva orechovú chuť. Pred pražením pre výraznejšie karamelizácii prehadzovať kvietky v olivovom oleji. Posypeme soľou pre jednoduchú liečbu. Pre viac chuti, prehadzovať kvietky s mletým cesnakom, ako idú do rúry, alebo začiatok je so strúhaným parmezánom po praženie.