Mnoho. plnené papriky recepty patrí mleté ​​hovädzie mäso ako mäso voľby, s bravčovým a kuracím mäsom, ako alternatívy. Keď sa veci surové hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso na korení, vaši hostia prísť o hĺbke chuť, ktorá pochádza z hnednutie je na panvici vopred. Searing - alebo Browning - hovädzie caramelizes mäso a zvyšuje bohaté, hlboké a pikantnú chuť. To isté platí ako pre bravčové a kuracie. Pre lepšie ochutnávka plnené korenie, hnedý, potom veci.
Úschovňa Center

Plnené papriky vyžadujú medzi 15 a 45 minút variť v rúre. S veľkou paprika, ktorá nemusí byť dosť času na varenie mäso stredu korenia. Ak si nie ste istí, použite varenie teplomer otestovať vnútornej teploty. Mleté hovädzie a bravčové mäso by mala byť zahriata na 160 ° F, zatiaľ čo pozemné kuracie mäso by mala dosiahnuť 165 F byť bezpečné, v závislosti na internetových stránkach Foodsafety.gov.
Lean On Me

Browning mäso než plnkou pomáha znížiť obsah tuku vo vašom jedle. Najjednoduchší prístup zahŕňa hnednutie mäsa na panvici, potom vylievanie horúcej tuk a mastnotu. Avšak, môžete ísť štíhlejšia. Zdvihnite mäso z panvice s dierovanou lyžicou a dajte ju na jemný cedník nastavená nad miskou. Nalejte veľmi horúcu vodu cez mäso na opláchnutie zostávajúce tuk. To vám dáva náplň pre veľmi štíhle a lahodné plnené papriky.
Chuť kombinácia

Varenie mäso pred plnka vám umožní efektívnejšie kombinovať chute. Napríklad, opražíme nakrájanú cibuľu a miešajte mleté ​​hovädzie mäso do panvice, keď cibuľa je mäkká. Podobne, kombinujú mäsa, ako je chorizo ​​a hovädzieho mäsa, než pchať aby proces jednoduchší. A keď už sme pri tom, pridajte nasekané bylinky, cesnak, koreniny a korenia, ako paprika a rascou.