Ako cesto & Smažiť zemiaky

hranolky sú povýšená na úplne novú úroveň, keď sa porežete zemiaky do hrubé kliny, cesto je a hlboko vyprážame v rozpálenom oleji. Zbité a vyprážané zemiaky sú široko dostupné v niekoľkých reťazci a fast-food reštaurácií po celej krajine, ale vy nemusíte míňať peniaze jesť, aby ich užívať. Môžete rovnako ľahko urobiť z nich doma, nastavenie chuťou presne podľa vašich predstáv.
Čo budete potrebovať
pečenie zemiakov
Rezacia doska
šéfkuchára nôž
mikrovlnnej rúry misy
Múka
Egg
mlieko
Salt
Pepperova
Korenie, ochutnať
cmar, voliteľný
pivo, voliteľne
fritéza
veľkom hrnci
Rastlinný olej
dierovanou lyžicou
pokyny

1. Slice premyje zemiaky do polovice-palec tlstý kliny na rezanie čistú doske. Môžete si zvoliť, lúpať koža zo zemiakov, ak dávate prednosť, ale nie je to nutné.
   

2. Umiestnite zemiaky v mikrovlnnej bezpečné misy a zakryte ich vodou. Zakryte a mikrovlnnej zemiaky pre asi päť až sedem minúta, alebo kým sú o niečo platidlom, ale stále pevne dosť zdvihnúť s vidličkou.
   

3. Kombinovať múku s mliekom, vajcom a korenie ako je soľ, korenie, cesnakový prášok a chilli pre vytvorenie cesta. Použite 1/4 šálky mlieka, na každý 1 šálku múky. Môžete sa tiež rozhodnúť používať cmaru namiesto bežného mlieka, alebo pridajte 1/2 šálky svojho obľúbeného piva. Pridať alebo znížiť množstvo múky podľa potreby na udržanie husté cesto.
   

4. Teplo rastlinný olej v fritéze alebo nádoby s vysokými bočnicami na 375 stupňov Celzia. Naplňte fritézu alebo hrniec nie vyššie ako polovice s olejom.
   

5. Ponorte kliny v cestíčku, starostlivo hádzať na kabát, a potom opatrne spustite ich do rozpáleného oleja a smažte po dobu troch až štyri minúty, kým nie sú dozlata a chrumkavé. Práca v dávkach v prípade potreby tak, aby nedošlo k preplniť fritézu.
   

6. Odstráňte vyprážané zemiakové kliny z oleja s dierovanou lyžicou a kanalizácie na tanieri lemované s papierovými uteráky. Pridať ďalšie soľ a korenie podľa chuti a podávame horúce.