Ako variť kapustu v masle a vody (7 krokov)

výživné zeleniny v supermarketoch po celý rok, kapusta (Brassica oleracea) je kapustovité rastlina, ktorá patrí do rovnakej rastliny rodine ako brokolica, ružičkový kel, kapusta, kaleráb a karfiol. Hoci kapusta prichádza v niekoľkých tvarov a foriem, hlavy tesných, svetlo zelené alebo fialové listy sú najčastejšie v Spojených štátoch. Kapusta je vhodný pre varenie mnohými rôznymi spôsobmi, ale varenie vo vode a maslo je jednoduchý spôsob, ako sa pripraviť tohto chuťovo zeleninu.
Čo budete potrebovať
šéfkuchára nôž alebo okrajovanie nôž Galéria Omietané doska
Heavy panvica
Maslo
Salt
kuracie alebo zeleninový vývar, jablčný mušt, ocot alebo citrónová šťava
čerstvo mleté ​​čierne korenie
Muškát (voliteľné)
Fork
opečenou slaninou (voliteľne)
Sójová omáčka (voliteľne)
sezamový olej (voliteľne)
Sezamové semienka (voliteľne)
Inštrukcie

1. Odstráňte vonkajšie listy od hlavy kapusty. Kapusta dôkladne umyte, potom rez hlavy v polovici cez jadro.
   

2. Strih polovíc skrz jadro znovu, aby ubikácie. Položte ubikácie na doske s rezu stranou dole, potom použite nôž šéfkuchára alebo lúpanie nožom rezať jadro z každého štvrťroku.
   

3. Nakrájajte štvrtiny priečne na požadovanú veľkosť. Môžete znížiť štvrtiny na kúsky alebo plátok je na tenký, štvrtina-palcové kúsky.
   

4. Miesto malé množstvo vody v ťažkej panvici. Pridať veľkú pat masla a štipku soli, potom priviesť zmesi na plný varu. Ďalšie chuť, variť kapustu v vývare kuracím alebo zeleninovým alebo jablčného muštu, alebo pridať splash octu alebo citrónovej šťavy.
   

5. Pridať kapustu do vriacej zmesi, potom sa hodí ľahko pokryť kapusta s kvapalinou.
   

6. Zakryte panvicu a varíme kapustu na vysokú ohni, kým kapusta by mala byť nežný, ale stále mierne pevná. Strúhaným kapusta môže variť za štyri minúty, zatiaľ čo veľké kusy býva nutná doba šiestich alebo viac minút. K testovaniu doneness, hrabať kapusta s špičkou okrajovanie nožom.
   

7. Vyberte panvicu z horáka a dochutíme soľou a kapusta s čerstvo mleté ​​čierne korenie alebo trochou strúhaného muškátový oriešok. Pridať ďalšie lyžicu masla, potom prehadzovať kapusta ľahko s vidličkou. To je dobrý čas pridať chrumkavou slaninkou, alebo vytvoriť v ázijskom štýle zeleninové jedlo miešaním v malých množstvách sójovej omáčky, sezamový olej a sezamové semienka.