Ako variť rezance Noodles bez lepenia

slovo rezance môže odkazovať na wheat- alebo rezance ryže báze. Pšenice na báze rezance pripomína anjela vlasy cestoviny alebo špagety a je asi v polovici cesty medzi dvoma, pokiaľ ide hrúbky. Rezance Rice báze môže byť chudá ako šafránu niťou, širokých a ploché, alebo takmer akúkoľvek veľkosť medzi tým. Oba typy cestovín majú tendenciu sa stať lepkavý, ak nie je správne uvarené, ale s trochou starostlivosti a pozornosti, môžete variť perfektné rezance zakaždým.
Čo budete potrebovať
Potovho
Salt
drevená lyžica
cedidlo alebo pletivo sitko
Bowl
Oil
varu Pšenica rezance

1. Naplňte veľký hrniec s vodou. Viac priestoru vaše rezance má napučiavať, ako to varí, tým menej je pravdepodobné, že bude držať pohromade.
   

2. Pridať dostatočné množstvo soli do vody. Morská soľ alebo kóšer soľ dodáva silnejšie chuť na cestoviny, ale stolovej soli bude robiť.
   

3. Priveďte vodu do plného, ​​valcovanie varu. Malé bubliny prichádzajúce zo dna znamená, že voda je blíži k varu, ale nie je pripravená pre cestoviny, kým hladina vody vyzerá ako búrka na mori. Pridanie rezance príliš skoro môže im lepkavé.
   

4. Pridať rezance malú hrsť naraz, za stáleho miešania ju, aby ho z prilepení na dno hrnca. Akonáhle sú všetky z cestovín bola pridaná, mieša sa znova. Drevená lyžica cestoviny s otvorom v strede, je vynikajúcou voľbou pre varenie rezance, ale každý s dlhými držiakmi lyžice bude robiť. Cook rezance po dobu navrhol na obale, zvyčajne päť až sedem minúta, za stáleho miešania ju raz alebo dvakrát, ako to kuchári.
   

5. Vypustite rezance v sitku alebo mesh sito. Nepoužívajte opláchnite cestoviny alebo vypustiť ju agresívne, pretože trochu škrobová vody lipnú na tom môže pomôcť zahustiť svoju omáčku tak, že sa drží lepšie na rezance. Pridajte cestoviny do omáčky okamžite, takže nedostane lepkavý, ako to sa ochladí.
   Namáčanie ryžové rezance
   

   1. Otvorte balíček rezance a jemne oddeliť rezance s dosah ruky, rovnako ako si môžete bez prerušenia príliš veľa z nich. Umiestnite ich do veľkej misy.
      

   2. Zakryte ryžové rezance s vriacou vodou, ak sa chystáte, aby sa obliekli a ihneď podávame rezance. Používajte vlažnú vodu, ak bude ďalej variť rezance na misku, ako Pad Thai, alebo ich pridanie do polievky.
      

   3. premiešajte rezance opatrne oddeliť. Namočte ich vo vode po dobu sedem až 10 minút, alebo kým nie sú mäkké a žuvacie, ale nie príliš sentimentálna. Vypustite rezance a pokračovať so svojím receptom.