Ako variť tresky jednoškvrnnej pomocou nízkym obsahom soli

treska škvrnitá je jemná chuť a textúru, aby to univerzálny voľbou pre väčšinu receptov, ktoré volajú po filé z bielych rýb. Je to tradičné voľba pre anglický ryby a čipy, ale môže byť pripravený v mnohými ďalšími spôsobmi, ako je dobre. Pre kuchári alebo Diners, ktorí sa obávajú o svoje sodíka, rôznych zložiek a techník môže dať svoj treska bohatú chuť s malú alebo žiadnu soli.
Veci, ktoré budete potrebovať
cibuľa
korenia
tymiánu alebo iné bylinky podľa chuti
biele vína
bieleho vínneho octu
Pergamenový papier
Olivový olej alebo za studena lisovaný slnečnicový olej
bylín a korenia koreniacu zmes, alebo za zníženú soľ korenie zmes
žiaruvzdorné pekáč
mlieko
cmar
Drobečková (voliteľne)
pokrm alebo iné paradajkovou omáčkou
pokyny

1. Príprava flavorful pytliactva kvapalina prostredníctvom tlejúci cibuľu, korenie, tymián a svoje obľúbené bylinky vo vode s pridanou bieleho vína a splash bieleho vínneho octu. Po 20 - 30 minúty, kmeň tekutinu a používať ho jemne variť vaše tresku. Bude to vlhké a chutné, vyžaduje trochu soli pri stole.
   

2. Zabaľte každú škvrnitej časť voľne vo vlastnom vrecka z pergamenu. Umiestnite splash vývaru alebo bieleho vína v sáčku s každým filé, a posypeme nasekanými bylinkami a korením. Pečieme sáčky kým sa nafúknuť a hnedej. Vaša Haddock filé sa bude variť v ich vlastnej šťave, dáva bohatú chuť s malú alebo žiadnu soli.
   

3. čistite treska filé s olivovým olejom alebo studena lisovaného slnečnicového oleja, a sezónu ľahkým s bylinkovým-a-korenie zmesi alebo zníženej soli korenia zmesi. Pečieme ich na 375 stupňov Celzia, čo umožňuje 10 minút doby varenia pre každý palec hrúbky.
   

4. Usporiadať svoje treska filé v žiaruvzdornou zapekacej miske, takže nejaký priestor medzi nimi. Nalejte do zmesi 3 diely mlieka na 1 diel cmar, pomocou dostatočne prísť zhruba v polovici filiet. Pečieme filety do práve urobil, zvyčajne 20-25 minúty. Tlmený táng z cmaru dodáva chuť, znižuje vaše potreby soľ. Môžete tiež posypeme strúhanky cez vrchol, pre príjemné texturní kontrastom.
   

5. Podávame svoj tresku s niekoľkými lyžicami plnými bohato ochutené pokrm alebo iné paradajkovou omáčkou. Kyslý omáčka dopĺňa mierne tresku krásne a nevyžaduje žiadne ďalšie soľ. ​​