Strih váš výber mäsa alebo hydiny do jedného palca kocky a miesto v miske , Môžete urobiť shish kabobs s takmer akéhokoľvek typu mäsa, hoci oni sú obyčajne vyrobené s hovädzie, kuracie, jahňacie alebo krevety. Make marináda naliať cez mäso, v závislosti na vašom vkuse preferencie. Jednoduchý marináda by sa skladať z olivového oleja, Worcestershire omáčka, soľou, korením a mletým cesnakom. Rozložte pokrm zakrytý marinády na plech v jednej vrstve. Zakryte ľahko s hliníkovou fóliou a dajte do mrazničky, kým surové mäso je pevná. Umiestnite mrazené mäso do veľkých uzatvárateľných vrecúška, odstráni čo najviac vzduchu, ako je to možné. Čerstvé mäso a hydinu vydrží v mrazničke kdekoľvek od šiestich mesiacov do jedného roka. Avšak, čím dlhšie ho udržať v mrazáku, tým väčšie je riziko, že kvalita sa začne rozkladať.
Prepping Zelenina

Cut premyje, čerstvá zelenina pre kebab do jedného-palcové kusy. Tradičné zelenina bežne používané pre Shisha kebab patrí papriky a cibule, z ktorých oba zmraziť dobre. Vyhnite sa použitie zeleninu ako paradajky alebo huby, pretože tie sa pred mrazom dobre. Môžete pridať tie zeleninu neskôr zostavením právo pred varením na shish kebab, ak budete chcieť. Mrholenie zeleninu s olivovým olejom a trochou soli a korenia. Umiestnite krájaná zelenina na samostatné, čistý plech a vložte do mrazničky, kým kusy sú pevné. Vyberte z plech a umiestnite zeleninu do uzatvárateľných sáčky, samostatný jeden pre papriky a ďalšie pre cibule. Odstráňte prebytočný vzduch a vrátiť zeleninu do mrazničky. Udržujte zeleninu mrazené pre nie viac ako osem mesiacov.
Zostavenie Shisha kabobs

Môžete si vybrať, zostaviť shish kabobs pred zmrazením, ak nemáte v pláne na pridanie ostatné zeleniny neskôr. Namočte drevené špajdle vo vode po dobu aspoň 30 minút. Ak chcete zostaviť shish kabobs, alternatívne mäsové kúsky s dvoma alebo troma kúskov zeleniny na drevenú špajdľou, opakovať, až sa dostanete blízko vrcholu. Môžete použiť dve špajle pre každú shish kebab Ďalší solídnosti pri grilovaní. Nechajte piaď priestoru v hornej časti a aspoň dva palcov dolnej časti pre manipuláciu s špízy. Umiestnite shish kebab špajle na galón veľkosti sáčky, odstráni čo najviac vzduchu, ako je to možné. Ak nemáte plán na pridanie ďalších zeleninu tesne pred varením, nie pre-zostaviť špízy.
Rozmrazovanie a varenie

Umiestnite mrazené shish kabobs v chladničke do úplne roztopiť po dobu až 24 hodín. Ak chcete pridať ďalšiu zeleniny, ktoré neboli zmrazené, to je čas, aby zostaviť shish kabobs na špajle. Pripravte si gril pre stredne-vysokej teplo a ľahko olejom rošt s rastlinným olejom. Položte špajle na grile variť, otáčanie shish kebab takže sa varí na všetkých stranách. Ak používate hovädzie mäso, mäso musí variť, aby aspoň 145 stupňov Celzia. Ak používate hydina, musíte uvariť kurča na 165 F. umožniť shish kebab vychladnúť, kým nie ste schopní ľahko zvládnuť je pred podávaním. Ak máte zvyšky, môžete uložiť mrazené shish kebab v galón-veľké sáčky na ich ihle až dva až šesť mesiacov. Avšak mäso môže byť ťažké, keď ste ju ohriať a zelenina môžu byť veľmi mokrý a nie získať ich chrumkavosť potom, čo už boli zmrazené.