Ako si vyrobiť japonskú Hibachi večera

v Japonsku, Hibachi je uhlie ohrievadlo používa tak často pre vykurovanie miestností ako u varenia. V USA, Hibachi môže byť malý gril na drevené uhlie populárne obyvateľov bytu a osoby s malými dvormi, ale slovo je tiež používaný sa odkazovať na reštauračné tabuliek - správne nazvaný teppanyaki -, ktoré majú horúce top set do centra, kde kuchár kuchári pre niekoľko strán. Varenie Hibachi štýlu nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie, pretože základným princípom je malé kúsky jedla varené rýchlo cez vysoké teplo.
Čo budete potrebovať
mäso, hydina alebo morské plody
zelenina
Olivový olej alebo repka oil
Sezamový olej
ázijské korenie
ryža alebo rezance, varené
sójovú omáčku
inštrukcie

1. Slice hovädzie, bravčové alebo kurča tenko a priviesť ju len na izbovú teplotu pred varením. Majte morské plody chladené až kým nie ste pripravení variť, pretože ryby a kôrovce majú tendenciu sa viac rýchlo vyvíjať baktérie
   

2. Slice zelenina do veľmi tenkých prúžkov -. Tzv juliennes -, ktoré sú všetky v súlade čo do veľkosti a tvaru. Typické zelenina obsahujú cibuľa, huby, mrkva, bok Choy a klíčky. Cubed tofu je tiež často používaný.
   

3. Vydajte sa všetky vaše zložiek v dosahu, vrátane jednej porcie varenej ryže alebo rezance na osobu.
   

4. Coat vaše varná doska s olivovým olejom alebo repkový olej.
   

5. Teplo naolejované varný povrch k vysoko. To môže byť veľká panva, wok alebo bytu platňa.
   

6. Cookove zelenina prvý, hádzať je s sezamovým olejom a ázijské koreniny, ako variť. Korenie môžu zahŕňať cesnak, zázvor, sezamové semienka a sušené morské riasy, rovnako ako pre-zmiešané hýbať-smažiť korenie. Zatlačte zeleninu na jednu stranu, ak váš zdroj tepla je dostatočne veľký. Ak tomu tak nie je, budete potrebovať druhý panvicu.
   

7. variť proteín, keď sú vaše zelenina sú 1-2minuta od deje. Season proteín a zatlačte ju na jednu stranu, alebo ho na taniere.
   

8. Pridajte trochu sezamový olej na povrch tepla a pridajte varenú ryžu alebo rezance. Sezóna je dobre s korením a sójovou omáčkou a teplo je cez. Ak vykonávate vyprážané ryže, môžete pridať hrášok a kukuricu na ryžu, ako to kuchári. Julienned jarnou cibuľkou a fazuľové výhonky ísť dobre s rezancami. Teplo ryžu a rezance pomocou sporák alebo mikrovlnnú rúru, ak ste varenie na Hibachi grile.
   

9. Plate proteínu zelenina a ryža alebo rezance, a poskytujú sójovú omáčku a paličky, alebo vidly pre každého, kto preferuje západnej príbory.