Náhradník iné škrob zahusťovadlá na báze, ako je napríklad zemiakový škrob alebo ryžový škrob, pre kukuričného škrobu v sladkej-a-kyslé receptu. Tie budú mať za následok textúrou, ktorá je najpodobnejší pôvodnej kukuričný škrob na báze. Nahradiť niektoré z týchto škrobov v jedno-jedno pomeru pre kukuričného škrobu v recepte. Metla je s množstvom vody, nazývané pre k vytvoreniu kaše kukuričný škrob, a potom pridať túto súčasne počas krokov. Buďte opatrní pridanie príliš veľa škrob zahusťovadlá aj keď, ako sa tieto zahusťovadlá môžu vytvoriť škrobová chuť, ak pridáte príliš veľa, alebo ak je undercook.
Marantové

Náhradník marantové pre kukuričného škrobu iba v sladkej-a-kyslú bravčové recept, ktorý nebude opäť ohrievaná, a ktoré budú spotrebované v rámci jedného sedenia. Kedy reheated, bude zahusťovadlo stuhnúť, čo je celkom nechutný. Nahraďte pomere jeden diel maranta pre každú časť kukuričného škrobu volal po, odkladanie ju a potom ju kombinovať s vodou, ako ju pridať do receptu. Tým sa tiež vytvorí lesklý omáčku miesto typické matnej omáčkou sweet-a-kyslá bravčového mäsa.
Instant Tapioka

Nahraďte okamžitý tapioca v dva ku jednej pomer množstva kukuričného škrobu volal po. Ak potrebujete 1 lyžica kukuričného škrobu, použite 2 polievkové lyžice instantnej manioku. Uistite sa, že manihotový je označený & quot; quick-varenie & quot; alebo & quot; instantné, & quot; preto, že iné formy nebude fungovať ako zahusťovadlo v rovnakým spôsobom, ako kukuričný škrob robí. Skúste pridať tapioka neskôr, ako keď je kukuričný škrob vlastne volal, vytvorenie suspenzie a pridaním pred podávaním, pretože to zahusťuje rýchlo pri zahriatí.
All-Purpose múka

Použiť 2 diely múky nahradiť za každú jednu časť kukuričného škrobu volal po. Napríklad, použite 2 polievkové lyžice múky na každý 1 lyžica kukuričného škrobu volal po. Šľahač múku s malým množstvom chladnej vody, zvyčajne asi 1/4 šálky k vytvoreniu suspenzie. Pridať na rovnakom mieste v recepte ako kukuričného škrobu. Uvedomte si, že múka vytvorí nepriehľadnosť v omáčke, skôr než jeho typický priesvitné sfarbenie.