Ako variť Karfiol Bez Dymiace It

karfiol, člen rodiny Brassica zeleniny, je k dispozícii po celý rok. Rovnako ako ostatné rastliny rodu Brassica, ako je napríklad brokolica a kapusta, karfiol pojme až radom spôsobov varenia. Bielo-čele odroda karfiolu je najviac obyčajný, hoci sezónne, môžete nájsť iné odrody, vrátane svetlo zelená, fialová a romanesco, čo je o niečo sladšie. Kým v pare je populárny spôsob prípravy karfiol, možno budete chcieť vyskúšať iné metódy pre zlepšenie chuti.
Čo budete potrebovať
karfiol
plech
olivového oleja
speniť panva

Wok alebo hlboké smažiť Faunov
Repkový olej
Pot, voliteľný
Ice, Voliteľný
Pokyny

1. Vyberte karfiol s ostré zelené listy a rovnomerne farebné hlavy. Čerstvý karfiol by mal mať tiež bielu základňu. Odrežte základne a odíde, opúšťať hlavy neporušený. Potom môžete buď odstrániť jednotlivé kvietky, alebo znížiť hlavu na polovicu a potom znížiť kvietky na menšie časti.
   

2. Pečené váš karfiol. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Hoďte na kvietky s olivovým olejom a korením, ktoré vyhovujú vašim požiadavkám. Usporiadať jednu vrstvu na plech a pečieme dozlata, približne 25 až 30 minút. Praženie prináša prirodzenú sladkosť v zelenine, takže to je jeden spôsob, ako skutočne oceniť karfiol je jemnú chuť.
   

3. podusíme karfiol. Pridajte malé množstvo oleja na panvici a tepla cez stredne-vysokej teplo. Sautéing zahŕňa varenie potravín rýchlo v malom množstve tuku pri vysokej teplote. Vyňať hore karfiol na menšie kusy, než len kvietky. Pridajte ich do horúceho oleja, spolu s korením a bylinkami, podľa chuti. Cesnak a tymian pár pekne s karfiolom, rovnako ako splash citróna. Cook dozlata - asi dve alebo tri minúty - miešanie často, aby zabezpečili, že kusy hnedé rovnomerne. Pridať malé množstvo rastlinného alebo kuracieho vývaru na panvicu, aby plne zvlhčenie karfiol. Variť počas ďalších troch alebo štyroch minút, až karfiol nezmäkne. Podávajte ako vedľajší zelenina alebo použiť dusenou karfiol vo vašom obľúbenom pyré alebo polievka recept.
   

4. Hlboké smažiť váš karfiol v cestíčku urobiť chutné prílohu, predjedlo alebo občerstvenie. Nakrájajte kvietky na malé kúsky. Pred vyprážanie, možno budete chcieť nedovařit alebo Blanch váš karfiol, ktorý spočíva v zanorenie do vriacej vody po dobu niekoľkých minút, a potom sa do ľadovej vody, aby sa zastaviť proces varenia. To zvyšuje a nastaví farbu a chuť. Pre zmažte kvietky, pripravte si cesto podľa šľahanie dostatok mlieka alebo napoly-a-pol s múkou a korenie podľa chuti, kým nebudete mať konzistenciu palacinky cesto. Nalejte niekoľko palcov repkový olej vo woku alebo hlbokej panvici smažiť. Zahrieva sa až do hlbokej-smažiť teplomer číta 375 stupňov Fahrenheita. Pred opatrným pridaním do horúceho oleja pomocou dierovanou lyžicou Ponorte svoje kvietky v cestíčku. Flip podľa potreby, kým kvietky sú zlatohnedé a chrumkavé. Odstrániť ich z oleja s dierovanou lyžicou.