Ako sa ohriať Frozen vyprážané kurča

Niektorí to nazývajú to kúzlo, niektorí hovoria umenia, ale je tu málo nezhoda zručne pripravené vyprážané kurča je klasika, ktorá má obstáli v skúške času. Ak nie je ho ponechať pri teplote miestnosti príliš dlhý, pričom v tomto prípade len test čase, kedy to je ako sa to do chladničky alebo mrazničky pred tým, než vstúpi do potravín-nebezpečného priestoru - teplotný rozsah medzi 40 a 140 stupňov Fahrenheita F, kde baktérie prospievať. Zmrazenie zachováva kurča asi 3 mesiace, ale ohrev to predstavuje iný problém: ako sa dostať cenený kožu späť do nebeského, chrumkavý stavu, bez pripaľovaniu mäsa. Odpoveď :. Suché teplo, teplomer a dotyk oleja
čo budete potrebovať
2-litrovú skladovanie potravín kontajner
Ice
Lyžica
teplomer
kalibračný nástroj alebo malý kľúč
rošt
cookie list
Basting štetec
Oil
Calibration

1. Naplňte 2-litrovú potravín skladovacie kontajner s ľadom a pridá dostatočné množstvo studenej vody, pre dosiahnutie do 1 palec v hornej časti. Miešajte ľadovú vodu s lyžicou a nechajte stáť po dobu 1 minúty.
   

2. Vložiť mäso teplomer do ľadovej vody dosť hlboko na pokrytie nákladov na malý jamku v stredu sondy. Jamku v stredu mäsa teplomerom registruje teplotu.
   

3. ponechávať teplomer v ľadovej vode po dobu 30 sekúnd alebo kým ihla prestane pohybovať. Nastavte šesťhrannú maticu na teplomera, zatiaľ čo je v ľadovej vody pomocou teplomer, kalibračné nástroje alebo malé kľúče, kým číselník číta 32 F. Ak máte digitálny teplomer na mäso, stačí stlačiť tlačidlo reset, keď je to v ľadovej vode. Vyberte teplomer z ľadovej vody a odložte bokom.
   Ohrievanie
   

   1. Najeďte rúra stojan v stredu rúry. Odstráňte všetky vedľajšie regály alebo brojlerov panvy z rúry.
      

   2. Položte rošt na vrchole cookie list a odložte bokom. Rozohrejte rúru na 350 F a zapnite ventilátor konvekcia na, ak máte jeden.
      

   3. Akonáhle Vyberte zmrazené vyprážané kurča z rúry, ako rúra dosiahne 350 F. Oddeľte kusy ak mrazené dohromady a položte ich na rošt na liste panvici, riadkovanie každý kus aspoň 6 palcov od seba.
      

   4. Umiestnite kurča v rúre a zahrejte ju po dobu 45 minút, ak používate teplovzdušnou rúrou, alebo po dobu 1 hodiny a 15 minút, ak používate obyčajné rúre. Vložte teplomer celú cestu v najhrubší časti kuracie prsia a skontrolujte teplotu. Jamku v stredu sondy sa musia zaregistrovať presnej teploty dosiahnuť stredu mäsa.
      

   5. Vyberte teplomer a skontrolujte teplotu na stehná. V prípade, že teplota je 165 F v prsníku a stehná, použiť podlievanie kefa pre potiahnutie kurča s rastlinným olejom, kým celé pokryté, ale nie odkvapkávaniu. Ak teplota číta menej ako 165 F, varte, kým nedosiahne 165 F, potom ju kabát s olejom.
      

   6. Vložte kurča späť do rúry po tom, čo ste kabát s olejom. Cook kurča len natoľko, aby teplo olej a chrumkavú kôrku strúhanka, asi 3 alebo 4 minúty. Vyberte vyprážané kurča z rúry a ihneď podávame.