za studena, liatinové panvici alebo platňa je prvým a najdôležitejším požiadavkou pre chrumkavé, perfektný slanina. Ak panvicu nie je už dobre korenené, ľahko namažte povrch papierovým uterákom namočeným v oleji alebo tuku podľa vášho výberu. Umiestnite slaninu na panvici alebo panvici, bez toho aby vám to prekrývajú, a čalúnenie kusy ak je to potrebné, aby sa im fit bez obmedzovania. Otočte tepla na strednej; vysoká tepelná je nepriateľom bytu, rovnomerne varené slaniny.
Použite Bacon Press

Bacon sa skladá z oboch svalového tkaniva a tuku. Vzhľadom na to, že dve zložky variť pri rôznych rýchlostiach, nekonzistentné zmršťovanie spôsobí, slaninu schúliť do tvaru harmoniky. Menej plocha dotýka povrchu varenie zhoršuje problém, kým môžete skončiť s škaredé, nedôsledne varených hotového výrobku. Majte slaninu bytu pomocou grilovacej lis - plochý, ťažký predmet vyrobený z liatiny s držadlom hore. Gril lis drží slaninou ploché a kuchári ju z oboch strán naraz.
Vypustite Fat

neporiadok a mazivo rozstrek je jedným z najviac často-citovaných sťažností príprava slanina. Počnúc s chladným panvicu a za použitia mierneho tepla minimalizuje nebezpečenstvo postriekania tuku, ale to môže byť ešte potrebné naliať mimo slanina tuk uprostred cez varenie, ak používate správne navrhnutý gril s dobrou drenážou. V prípade, že tuk sa hromadí až do bodu, slanina je plávanie v ňom, opatrne sa odleje väčšinu tuku do kovovej nádoby.
Prípravný tanier

Aj po vykonaní všetkých krokov pre dobre varené slaniny, bude konečný produkt nie je chrumkavé keď konečne zdvihnutím od varnej dosky. Skvapalneného tuku nasýtenia plátky činí im krívať, mastný a neatraktívne, kým mozgov je na tanier lemované s papierovými uteráky. Umiestnite ich na lemované doske a použiť iný papierový uterák jemne škvrnu prebytočný tuk z hornej plochy. Nech slanina sedieť na uteráky pre jednu alebo dve minúty na dosiahnutie chrumkavej dokonalosti pred podávaním, ale nie ho nechať tam dosť dlho, aby chladný.